早結球白菜的栽培
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。下面主要介紹早結球白菜栽培技術：
一、品種 選擇生育期50天～60天，從4月中旬到10月中旬均可生產的品種，667平方米用種20克，多采用育苗法。
二、育苗 為搶早上市，于4月中旬育苗。選擇前茬未種過白菜、甘蘭等十字花科作物的地塊，整地做畦，一般畦長10米～20米，寬1米～1.5米，最好將畦面下挖10厘米左右，以利于提高畦溫，每畦施入腐熟糞土5公斤～10公斤。于4月初扣棚烤地，4月中旬將畦面灌透水，將畦面割成6厘米×6厘米的土方，在中央扎成0.5厘米大小，深1厘米的播種穴，每穴播1粒剛出芽的種子，再用藥土拌砂子和土上蓋，防板結和猝倒病，然后扣棚升溫。
三、苗期管理 這時晝夜溫差大，白天防高溫，晚上防凍害。播種后溫度25℃左右，晚上15℃，出苗后白天20℃～25℃，晚上12℃～15℃，不旱不澆水。要特別注意溫度不能長期低于10℃，尤其是晚上，可使用土壤溫濕度記錄儀進行控制。因此要在低溫時在棚上覆蓋，防止開花抽苔。白天大通風煉苗，接近自然溫度。同時還要防黃條跳甲等害蟲危害。
四、定植 要及早整地，選擇前茬未種過十字花科作物的肥沃地塊，每667平方米施腐熟糞5000公斤，硝銨10公斤～16公斤，過石10公斤。在5月上中旬當幼苗長到6片～8片葉時定植，施口肥7公斤～10公斤二銨，要遠離土方，以防燒苗、燒根，帶水栽株行距為30厘米×60厘米，每667平方米保苗4000株。
五、田間管理 1.查苗補苗。趁陰雨天帶土移栽。2.中耕除草。鏟鎖可以起到消滅雜草和保肥、保墑作用，在10片葉時可深鏟、深鏜，第二次鏟鏜在蓮座期不要過深，易傷根。3.施肥。每667平方米在蓮座期施硝銨6公斤～10公斤，結球初期施硝銨13公斤～25公斤，結合施過石10公斤，同時進行葉面施肥，噴施葉面寶、0.3％尿素溶液等。方法是在兩埯間刨坑將化肥施入后覆土。若干旱時結合灌水進行，雨天可撒在兩株中間，但不要觸苗。4.灌水。白菜含水94％，葉面蒸騰作用強，根系分布淺，不能利用深層水分，必須灌水。
蓮座期：要采取蹲苗措施，促進根系向縱、深方向發展，為包心打基礎，先澆足水，待地面稍干，進行中耕，蹲苗后結合施肥澆透水，一次澆透，促進生長。
結球期：是葉球增長最大時期，對產量影響最大。缺水包心慢，而且不堅實。因此要勤澆、淺澆，每7天～8天澆一次，一直到上市前一周停止，應選早或晚進行澆水，并及時中耕。
六、收獲 在6月中旬根據市場行情需求隔行或隔株采收。下茬生產方法同上，不過育苗時要防高溫。
七、防治辦法 1.病毒病：要及時調節畦面種苗的溫度和濕度。2.霜霉病：用50％代森鋅500倍液，或75％甲霜靈800倍液，或40％克霉靈等。3.軟腐病：用敵克松原粉800倍～1000倍液灌根，或50％代森鋅500倍液噴灑。4.蚜蟲、地咀、小菜蛾、黃條跳甲：可用90％敵敵畏800倍液，或20％速滅丁4000倍5000倍液噴施。
