油脂煙點儀對食用油煙點溫度探討
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-07-21 閱讀次
我們生活中的食用油有很多種，他們的品質也存在一定的差異性，當油脂被加熱，達到一定的溫度時，油脂會冒煙，而冒煙的溫度便是油脂的煙點。煙點是衡量油脂質量的一個標準，我們可以利用油脂煙點儀檢測油脂的溫度，并對其影響因素進行探討。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。
為此,我們提出了一種基于氣體煙霧傳感器通過PLC和計算機控制的食用油煙點自動檢測系統。整個煙點測量過程無需人工參與,大大提高了效率和測量精度。神經網絡有很強的學習能力、容錯能力和并行處理能力。其處理信號的過程更接近于人類的思維活動。當輸入輸出關系無法用具體的函數表達式來描述時,利用神經網絡的智能算法,可以完成食用油煙點自動檢測。
油脂煙點儀簡稱煙點儀，過去，都是通過人工的方法檢測煙點，效率低而且準確度不高，而油脂煙點儀相比較而言，自動化程度提高很多，該儀器主要分為全自動油脂煙點儀和半自動油脂煙點儀。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。
為此,我們提出了一種基于氣體煙霧傳感器通過PLC和計算機控制的食用油煙點自動檢測系統。整個煙點測量過程無需人工參與,大大提高了效率和測量精度。神經網絡有很強的學習能力、容錯能力和并行處理能力。其處理信號的過程更接近于人類的思維活動。當輸入輸出關系無法用具體的函數表達式來描述時,利用神經網絡的智能算法,可以完成食用油煙點自動檢測。
油脂煙點儀簡稱煙點儀，過去，都是通過人工的方法檢測煙點，效率低而且準確度不高，而油脂煙點儀相比較而言，自動化程度提高很多，該儀器主要分為全自動油脂煙點儀和半自動油脂煙點儀。
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