小麥面粉品質檢驗研究分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-06-25 閱讀次
小麥面粉品質目前越來越得到消費者的關注，大家對高品質的小麥面粉需求更大，而且對于制作蛋糕、面包等食品對面粉的品質要求要大于面條等的要求，在面粉加工、儲運、檢驗等機構，都會利用小麥面粉品質檢驗儀來進行檢測，以確保所使用的面粉不變質。
為了克服傳統育種的局限性, 現代生物技術尤其是轉基因技術已經在小麥育種理論和實踐研究中廣泛開展。轉基因育種的優勢在于不但擴大了育種的基因源, 打破了物種間基因交流的限制,而且可以實現精確的遺傳改良, 縮短育種周期。
轉基因技術還可以與常規育種相結合, 有效地改良小麥種質資源。當前, 轉基因小麥研究主要集中在抗性育種、品質改良和提高產量等方面。統計發現較為常用的小麥轉基因方法是基因槍法和農桿菌介導法, 與基因槍法相比, 農桿菌介導法具有操作簡單, 設備要求低, 插入片段穩定性好及拷貝數低等優點, 但是此方法最大的不足就是轉化效率受宿主基因型的限制很大。自1983年第1株轉基因植物問世, 經過近30年的發展, 無論在基礎理論研究方面還是實際生產應用領域, 轉基因技術都取得了很大的進步。
小麥面粉品質檢驗儀又叫糧油食品品質檢驗儀，通過對小麥表面白度的測量，從而判斷他們的品質，該儀器運用絕對光譜漫反射率的原理，除了應用于小麥等食品行業，還可以檢測紙漿、紡織品、白水泥等化工行業，應用還是十分廣泛的。
為了克服傳統育種的局限性, 現代生物技術尤其是轉基因技術已經在小麥育種理論和實踐研究中廣泛開展。轉基因育種的優勢在于不但擴大了育種的基因源, 打破了物種間基因交流的限制,而且可以實現精確的遺傳改良, 縮短育種周期。
轉基因技術還可以與常規育種相結合, 有效地改良小麥種質資源。當前, 轉基因小麥研究主要集中在抗性育種、品質改良和提高產量等方面。統計發現較為常用的小麥轉基因方法是基因槍法和農桿菌介導法, 與基因槍法相比, 農桿菌介導法具有操作簡單, 設備要求低, 插入片段穩定性好及拷貝數低等優點, 但是此方法最大的不足就是轉化效率受宿主基因型的限制很大。自1983年第1株轉基因植物問世, 經過近30年的發展, 無論在基礎理論研究方面還是實際生產應用領域, 轉基因技術都取得了很大的進步。
小麥面粉品質檢驗儀又叫糧油食品品質檢驗儀，通過對小麥表面白度的測量，從而判斷他們的品質，該儀器運用絕對光譜漫反射率的原理，除了應用于小麥等食品行業，還可以檢測紙漿、紡織品、白水泥等化工行業，應用還是十分廣泛的。
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