錘式旋風磨取樣對糧食粘度的測定結果有影響
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-01-18 閱讀次
隨著農業的發展，我國人民已經不在是溫飽階段了，糧食的增產增收，讓剩余的糧食越來越多。面對這樣的趨勢，糧食的儲藏也越來越是一個亟待解決的問題。糧食的儲藏不僅要保證糧食不長蟲害，更是需要保證糧食的營養品質的。我國現行5糧油儲存品質判定規則6中已將粘度作為稻谷品質判定的一個重要參數,即只要脂肪酸值、粘度等儲藏品質控制指標有一項符合/不宜存0或/陳化0規定的,就可判定該批稻谷為/不宜存糧0或/陳化糧0,因此保證粘度測定的準確性是一個不容忽視的問題。
同一品種、同一質量的稻谷,因碾磨時間和碾磨速度的不同,其粘度測定結果差距較大,在實踐操作中容易引起檢驗雙方的爭議。粘度檢測實驗中,在保證90%以上試樣通過60目篩的前提下,從實驗結果分析,轉速較小的粉碎磨,由于功率低,大米粉碾磨細度較低,其粘度測定結果明顯偏低;而使用高轉速的錘式旋風磨,檢測結果明顯偏高。
每一種機型對碾磨原料和出料都有要求,出廠時都應該明確標明一個最佳的用量,即進料時間、最佳一次性使用糙米用量和粉碎時間。因為我們保證了除出糙機以外的其它條件都相同,因此,對比試驗中粘度測定值的較大差異必然是不同機型粉碎機的構造、性能引起的。
通過大量的實驗數據統計,可以看出:同一樣品用不同粉碎機做出的結果完全不一致,根據5糧油儲存品質判定規則(試行)6來判定,采用粉碎磨碾磨的稻谷被判定為/陳化0(如1號、5號等倉)或/不宜存0(2號、3號等倉),而采用錘式旋風磨的卻被判定為/不宜存0或/宜存0,這就給實際工作提出了難題。為了更好地掌握稻谷粘度的質量標準,建議有關部門根據現有的儀器設備,由上級主管部門(國家糧食局)指定統一使用性能相同的產品,制定一套詳細的實驗操作規范,統一使用定型儀器。
同一品種、同一質量的稻谷,因碾磨時間和碾磨速度的不同,其粘度測定結果差距較大,在實踐操作中容易引起檢驗雙方的爭議。粘度檢測實驗中,在保證90%以上試樣通過60目篩的前提下,從實驗結果分析,轉速較小的粉碎磨,由于功率低,大米粉碾磨細度較低,其粘度測定結果明顯偏低;而使用高轉速的錘式旋風磨,檢測結果明顯偏高。
每一種機型對碾磨原料和出料都有要求,出廠時都應該明確標明一個最佳的用量,即進料時間、最佳一次性使用糙米用量和粉碎時間。因為我們保證了除出糙機以外的其它條件都相同,因此,對比試驗中粘度測定值的較大差異必然是不同機型粉碎機的構造、性能引起的。
通過大量的實驗數據統計,可以看出:同一樣品用不同粉碎機做出的結果完全不一致,根據5糧油儲存品質判定規則(試行)6來判定,采用粉碎磨碾磨的稻谷被判定為/陳化0(如1號、5號等倉)或/不宜存0(2號、3號等倉),而采用錘式旋風磨的卻被判定為/不宜存0或/宜存0,這就給實際工作提出了難題。為了更好地掌握稻谷粘度的質量標準,建議有關部門根據現有的儀器設備,由上級主管部門(國家糧食局)指定統一使用性能相同的產品,制定一套詳細的實驗操作規范,統一使用定型儀器。
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