不同施氮水平影響弱筋小麥籽粒產量和品質
來源： www.hdtp.net.cn 類別：技術文章 更新時間：2013-12-02 閱讀次
氮素是影響小麥籽粒產量和品質最活躍的因子,合理氮肥運籌不僅決定著小麥的生長發育狀況和產量的高低,對小麥籽粒品質的形成亦有顯著的調節作用。
不同施氮量處理間籽粒容重、濕面筋含量和沉淀值差異顯著,且均隨施氮量增加而提高。隨著施氮量增加,面粉吸水率增大,面團形成時間和穩定時間延長,但弱化度降低。面粉降落值2個品種均以N180處理最高,N60處理最低。
不同基追比對弱筋小麥籽粒容重的影響不顯著,而濕面筋含量、沉淀值則隨追肥比例的提高而增加(表6)。降落值以N7-3處理最高,N8-2處理最低。面團形成時間和弱化度隨追肥比例增加減少,而穩定時間隨追肥比例增加而延長。兩次追肥比一次追施降低了濕面筋含量,為各處理最低,但提高了沉淀值及吸水率、穩定時間。弱化度降低,形成時間沒有變化。表明本試驗條件下,提高追肥比例有利于濕面筋含量和沉淀值增加,而追肥2次施用,濕面筋含量降低到完全符合國標優質弱筋小麥的標準,有利于提高弱筋小麥的面粉品質。
弱筋小麥生產區近十年產量較高的一年,生育后期日照充足,溫度適宜,有利于氮素吸收,適宜的施氮量較低。在一般年份,由于后期陰雨土壤供氮能力差,實現弱筋小麥高產優質的適宜施氮量可適當提高。
不同施氮量處理間籽粒容重、濕面筋含量和沉淀值差異顯著,且均隨施氮量增加而提高。隨著施氮量增加,面粉吸水率增大,面團形成時間和穩定時間延長,但弱化度降低。面粉降落值2個品種均以N180處理最高,N60處理最低。
不同基追比對弱筋小麥籽粒容重的影響不顯著,而濕面筋含量、沉淀值則隨追肥比例的提高而增加(表6)。降落值以N7-3處理最高,N8-2處理最低。面團形成時間和弱化度隨追肥比例增加減少,而穩定時間隨追肥比例增加而延長。兩次追肥比一次追施降低了濕面筋含量,為各處理最低,但提高了沉淀值及吸水率、穩定時間。弱化度降低,形成時間沒有變化。表明本試驗條件下,提高追肥比例有利于濕面筋含量和沉淀值增加,而追肥2次施用,濕面筋含量降低到完全符合國標優質弱筋小麥的標準,有利于提高弱筋小麥的面粉品質。
弱筋小麥生產區近十年產量較高的一年,生育后期日照充足,溫度適宜,有利于氮素吸收,適宜的施氮量較低。在一般年份,由于后期陰雨土壤供氮能力差,實現弱筋小麥高產優質的適宜施氮量可適當提高。
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