保障小麥面粉品質配粉是方向
來源： www.hdtp.net.cn 類別：技術文章 更新時間：2013-11-22 閱讀次
由于其他科學技術的高速發展和市場的激烈競爭，促使制粉工業采用或引進新的工藝技術和設備，以達到提高生產效率、減少人力、節約投資和降低成本的目的。制粉業出現了向聯合型、綜合型發展的動向。如在制粉廠內安裝面食品的生產線，或在面食品廠內建面粉廠，面粉廠、食品廠建立原料生產基地等。因此，研究、發展、提高制粉生產技術，是制粉工業的需要，也是食品工業和現代化農業發展的需要.
不同品質的小麥生產出的面粉進入不同的面粉散裝倉，各散裝倉的基礎面粉品質有差別，根據客戶需要，將基礎面粉進行搭配，混合后出廠。這種配粉是發展方向，但需配備較多面粉散裝倉。先配麥，后制粉是一種折衷的辦法，但不可避免地存在這樣或那樣的問題。比如幾種小麥搭配在一起加工，就不如將其各自分別加工再搭配的效果好。通過小麥面粉品質檢驗儀檢測，每種小麥按其自身的特點，調整操作、單獨加工，就可以生產出出粉率較高、質量較好的面粉。所以，最好是不同的小麥分別單獨加工，采取在配粉倉配粉的方法，來實現專用小麥粉的生產目標。
不同品質的小麥生產出的面粉進入不同的面粉散裝倉，各散裝倉的基礎面粉品質有差別，根據客戶需要，將基礎面粉進行搭配，混合后出廠。這種配粉是發展方向，但需配備較多面粉散裝倉。先配麥，后制粉是一種折衷的辦法，但不可避免地存在這樣或那樣的問題。比如幾種小麥搭配在一起加工，就不如將其各自分別加工再搭配的效果好。通過小麥面粉品質檢驗儀檢測，每種小麥按其自身的特點，調整操作、單獨加工，就可以生產出出粉率較高、質量較好的面粉。所以，最好是不同的小麥分別單獨加工，采取在配粉倉配粉的方法，來實現專用小麥粉的生產目標。
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