提高油脂煙點脫臭需知
來源： www.hdtp.net.cn 類別：技術文章 更新時間：2013-11-18 閱讀次
煙點不合格是指油脂在加熱過程中未達到某一規定溫度時即持續產生少量青煙。產生煙氣的物質大多是引起臭味的低級醛酮、游離脂肪酸、不飽和碳氫化合物等,油脂中游離脂肪酸的含量愈高,煙點愈低。因此,經過脫臭后可大大提高油脂煙點。
那么脫臭工段需要注意哪些方面呢？
(1)確保真空度。真空度低,會造成部分有機雜質難以脫除,影響油脂煙點。因此,應經常檢查真空噴射泵噴嘴是否堵塞,保證其正常工作。
(2)脫臭溫度控制。高溫可以提高脫臭效率,也可以破壞有機色素。但是溫度過高會造成脫臭塔嚴重結焦,影響傳熱效果。特別是在不連續開機的情況下,升降溫一定要平緩,脫臭溫度一般控制在245~255e。
(3)直接蒸汽控制。脫臭塔直接蒸汽壓力控制在0.1MPa左右較好。直接汽壓力太大會造成脫臭塔的真空度降低,影響油的煙點,同時造成不必要的能源浪費;直接汽壓力太小,油脂在脫臭塔中不能形成翻滾狀,雜質不易被真空抽提,殘留在油中影響煙點。合適的直接汽用量也很重要。同時,如果直接汽質量差(帶水溫度低),在高溫下易引起油脂酸敗而影響煙點,應增加汽水分離器或蒸汽過熱器保證直接蒸汽質量。
(4)脫臭塔進油量控制。脫臭塔進油量不穩定,影響脫臭塔溫度和脫臭塔真空度,在析氣器出口加流量計或自動控制裝置,使脫臭塔進油量穩定,防止掉壓和結焦。
(5)控制脫臭油(成品油)含磷量小于5mg/kg,可大大提高成品油的煙點。
但僅靠脫臭是不夠的,必須貫穿油脂加工的整個過程。必須嚴格遵照油脂檢驗規程,熟練掌握檢測方法,并采用多人檢驗對照的方式進行油脂質量監控,有條件的可以選用自動化程度高的儀器，比如油脂煙點儀,減小人為誤差,提高檢驗準確率。
那么脫臭工段需要注意哪些方面呢？
(1)確保真空度。真空度低,會造成部分有機雜質難以脫除,影響油脂煙點。因此,應經常檢查真空噴射泵噴嘴是否堵塞,保證其正常工作。
(2)脫臭溫度控制。高溫可以提高脫臭效率,也可以破壞有機色素。但是溫度過高會造成脫臭塔嚴重結焦,影響傳熱效果。特別是在不連續開機的情況下,升降溫一定要平緩,脫臭溫度一般控制在245~255e。
(3)直接蒸汽控制。脫臭塔直接蒸汽壓力控制在0.1MPa左右較好。直接汽壓力太大會造成脫臭塔的真空度降低,影響油的煙點,同時造成不必要的能源浪費;直接汽壓力太小,油脂在脫臭塔中不能形成翻滾狀,雜質不易被真空抽提,殘留在油中影響煙點。合適的直接汽用量也很重要。同時,如果直接汽質量差(帶水溫度低),在高溫下易引起油脂酸敗而影響煙點,應增加汽水分離器或蒸汽過熱器保證直接蒸汽質量。
(4)脫臭塔進油量控制。脫臭塔進油量不穩定,影響脫臭塔溫度和脫臭塔真空度,在析氣器出口加流量計或自動控制裝置,使脫臭塔進油量穩定,防止掉壓和結焦。
(5)控制脫臭油(成品油)含磷量小于5mg/kg,可大大提高成品油的煙點。
但僅靠脫臭是不夠的,必須貫穿油脂加工的整個過程。必須嚴格遵照油脂檢驗規程,熟練掌握檢測方法,并采用多人檢驗對照的方式進行油脂質量監控,有條件的可以選用自動化程度高的儀器，比如油脂煙點儀,減小人為誤差,提高檢驗準確率。
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