兩種方法測小麥粉的磁性金屬物含量
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術(shù)文章 更新時間：2013-04-22 閱讀次
實驗我們利用兩種方法測小麥粉的磁性金屬物含量。
其中，實驗樣品的來源：在遼寧市場上流通的商品小麥粉，產(chǎn)地分別為山東、河南、江蘇、安徽、河北、遼寧等省。
樣品制備：試驗樣品每份3kg，分別從市場抽取和實驗室人為添加，實驗室對比樣品用沈陽當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的無添加劑小麥粉做基底，分別按不同計量添加分析純的過氧化苯甲酰、溴酸鉀、碳酸氫鈉。
測定方法：
1. 磁性金屬物測定器法：按《GB 5509—1985糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法》中第一法磁性金屬物測定儀法測定小麥粉中磁性金屬物。
2. 磁鐵吸引法：按《GB 5509—1985糧食、油料檢驗粉類磁性金屬物測定法》中第二法磁鐵吸引法測定小麥粉中磁性金屬物。
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