行距與穴內插秧密度對稻谷粘度值影響
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2012-11-27 閱讀次
行距與穴內插秧密度對稻谷粘度值影響
米類粘度的大小，由其膠體粒子形成的膠體體系所決定。這種膠體體系主要取決于淀粉及其性質，米類中含支鏈淀粉越多，粘度就越大。不論哪種淀粉，水解后其粘度均變小。粘度隨濃度的增大而增大，膠體體系分子間的支鏈距離隨濃度的增大而逐漸縮短，乃至呈網絡狀結構。粘度的測定可以使用糧食粘度儀進行快速的測定分析，不同的種植技術對于糧食的品質存在一定的差異性。
A處理為行距，設3個水平，分別為26cm(A1)，30cm(A2)和36cm(A3)，B處理為穴內插秧棵數，分別為2棵(B1)，4棵(B2)和6棵(B3)。同時通過使用檢測糧食粘度的相關儀器進行測定分析。
不同行距間最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度和消減值的F值達到了極顯著水平，回冷恢復值的F值不顯著；不同穴內插秧密度間最高粘度、崩解值、消減值和回冷恢復值的F值達到了顯著或極顯著的水平，最低粘度和最終粘度的F值不顯著；二者互作間最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度、消減值和回冷恢復值的F值達到了顯著或極顯著的水平。說明在RVA譜特性中最高粘度、崩解值和消減值受行距和穴內插秧密度以及二者間互作效應的影響最大。
隨著行距增加，最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度和回冷恢復值表現為逐漸增加的趨勢，而消減值表現為逐漸減少的趨勢；隨著穴內插秧密度增加，最高粘度、最低粘度和最終粘度表現為先減后增的趨勢，崩解值表現為逐漸增加的趨勢，消減值表現為逐漸減少的趨勢，回冷恢復值表現為先增后減的趨勢。
米類粘度的大小，由其膠體粒子形成的膠體體系所決定。這種膠體體系主要取決于淀粉及其性質，米類中含支鏈淀粉越多，粘度就越大。不論哪種淀粉，水解后其粘度均變小。粘度隨濃度的增大而增大，膠體體系分子間的支鏈距離隨濃度的增大而逐漸縮短，乃至呈網絡狀結構。粘度的測定可以使用糧食粘度儀進行快速的測定分析，不同的種植技術對于糧食的品質存在一定的差異性。
A處理為行距，設3個水平，分別為26cm(A1)，30cm(A2)和36cm(A3)，B處理為穴內插秧棵數，分別為2棵(B1)，4棵(B2)和6棵(B3)。同時通過使用檢測糧食粘度的相關儀器進行測定分析。
不同行距間最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度和消減值的F值達到了極顯著水平，回冷恢復值的F值不顯著；不同穴內插秧密度間最高粘度、崩解值、消減值和回冷恢復值的F值達到了顯著或極顯著的水平，最低粘度和最終粘度的F值不顯著；二者互作間最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度、消減值和回冷恢復值的F值達到了顯著或極顯著的水平。說明在RVA譜特性中最高粘度、崩解值和消減值受行距和穴內插秧密度以及二者間互作效應的影響最大。
隨著行距增加，最高粘度、最低粘度、崩解值、最終粘度和回冷恢復值表現為逐漸增加的趨勢，而消減值表現為逐漸減少的趨勢；隨著穴內插秧密度增加，最高粘度、最低粘度和最終粘度表現為先減后增的趨勢，崩解值表現為逐漸增加的趨勢，消減值表現為逐漸減少的趨勢，回冷恢復值表現為先增后減的趨勢。
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