糧食貯藏保鮮技術分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2012-09-25 閱讀次
糧食貯藏保鮮技術分析
儲糧品質劣變主要是由糧食呼吸作用、害蟲和微生物的危害所引起的，而這些因素在糧堆內發生是由于糧堆為其提供了適宜的水分、溫度和相對濕度。要延長其貯藏時間可以通過低溫低濕的環境下進行貯藏，但是一般條件不能夠有這樣的環境，多是通過倉庫進行貯藏直接加快了糧食的質量變化，糧食運動粘度計是檢測糧食陳化的一款重要的儀器，可以通過使用該款儀器進行驗證糧食在貯藏前后的品質變化。
常規的貯藏也可以通過一些方法進行降低糧食貯藏過程中的品質變化，可以通過以下兩個方面來進行操作：
新糧人庫時，利用防蟲磷藥糠拌合時，其糧食質量應滿足防蟲磷的使用要求，糧食基本無蟲，藥糠應做到干凈。同時進倉糧食的水分一定要在安全標準以內，倉內無明顯的雜質分布不均勻的現象。同時，應把好人庫糧食質量關，確保儲藏糧食質量;適時分批人庫，及時散熱。對儲藏期較長的糧食，在第一年儲藏期間的基礎上，建議多采用“排氣扇糧堆膜下通風”或吸出下行式通風，避免揭膜。
應加強對低溫儲糧技術儲藏程序化的管理，確保應用低溫儲糧效果。首先是人庫及儲藏期間的糧食品質的管理，人庫前搞好清倉、倉內通風設施以及儲糧輔助設施的布置，嚴格按儲糧方案進行糧食質量檢測及有關數據的處理;其次是低溫的處理，本著“安全、經濟、有效”的原則，充分利用冷源，采用合理的通風方式及適當的通風機械進行間歇性的梯度降溫;第三是隔熱控溫，選擇好隔熱材料及時機進行處理;第四是換氣散熱，充分利用夜間低溫天氣進行輔助降溫，降低因白天高溫在倉內的積熱，減少高溫對糧堆溫度的影響;第五是散熱降溫，在氣溫驟降時節應開窗自然散熱，減少因外溫差過大而發生結露。
通風系統設計是否合理是關鍵，確保糧堆內無通風死角。同時應合理選用機械通風設備，使通風降溫均勻，降溫速度理想，應選用高效低噪聲節能類型，如GKJ型等。在通風過程中，按《儲糧技術規程》規定做好通風期間的操作管理，保證通風效果以及通風儲糧效益。大型的糧食企業則是要時常的使用糧食運動粘度測定儀進行對糧食陳化度的監測分析，通過了解比較進行分析糧食陳化的過程，并根據變化進行改善貯藏的方法、
儲糧品質劣變主要是由糧食呼吸作用、害蟲和微生物的危害所引起的，而這些因素在糧堆內發生是由于糧堆為其提供了適宜的水分、溫度和相對濕度。要延長其貯藏時間可以通過低溫低濕的環境下進行貯藏，但是一般條件不能夠有這樣的環境，多是通過倉庫進行貯藏直接加快了糧食的質量變化，糧食運動粘度計是檢測糧食陳化的一款重要的儀器，可以通過使用該款儀器進行驗證糧食在貯藏前后的品質變化。
常規的貯藏也可以通過一些方法進行降低糧食貯藏過程中的品質變化，可以通過以下兩個方面來進行操作：
新糧人庫時，利用防蟲磷藥糠拌合時，其糧食質量應滿足防蟲磷的使用要求，糧食基本無蟲，藥糠應做到干凈。同時進倉糧食的水分一定要在安全標準以內，倉內無明顯的雜質分布不均勻的現象。同時，應把好人庫糧食質量關，確保儲藏糧食質量;適時分批人庫，及時散熱。對儲藏期較長的糧食，在第一年儲藏期間的基礎上，建議多采用“排氣扇糧堆膜下通風”或吸出下行式通風，避免揭膜。
應加強對低溫儲糧技術儲藏程序化的管理，確保應用低溫儲糧效果。首先是人庫及儲藏期間的糧食品質的管理，人庫前搞好清倉、倉內通風設施以及儲糧輔助設施的布置，嚴格按儲糧方案進行糧食質量檢測及有關數據的處理;其次是低溫的處理，本著“安全、經濟、有效”的原則，充分利用冷源，采用合理的通風方式及適當的通風機械進行間歇性的梯度降溫;第三是隔熱控溫，選擇好隔熱材料及時機進行處理;第四是換氣散熱，充分利用夜間低溫天氣進行輔助降溫，降低因白天高溫在倉內的積熱，減少高溫對糧堆溫度的影響;第五是散熱降溫，在氣溫驟降時節應開窗自然散熱，減少因外溫差過大而發生結露。
通風系統設計是否合理是關鍵，確保糧堆內無通風死角。同時應合理選用機械通風設備，使通風降溫均勻，降溫速度理想，應選用高效低噪聲節能類型，如GKJ型等。在通風過程中，按《儲糧技術規程》規定做好通風期間的操作管理，保證通風效果以及通風儲糧效益。大型的糧食企業則是要時常的使用糧食運動粘度測定儀進行對糧食陳化度的監測分析，通過了解比較進行分析糧食陳化的過程，并根據變化進行改善貯藏的方法、
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