潮土長(zhǎng)期定位施肥對(duì)于面粉品質(zhì)的影響
來(lái)源： http://www.hdtp.net.cn/ 類(lèi)別：技術(shù)文章 更新時(shí)間：2011-12-19 閱讀次
潮土長(zhǎng)期定位施肥對(duì)于面粉品質(zhì)的影響
小麥?zhǔn)俏覈?guó)僅次于水稻的第二大糧食作物，其產(chǎn)量和品質(zhì)除受遺傳因素和生態(tài)條件的影響外，栽培措施與施肥也有明顯的調(diào)控效應(yīng)，且以肥料調(diào)控效應(yīng)最為顯著。潮土是河流沉積物受地下水運(yùn)動(dòng)和耕作活動(dòng)影響而形成的土壤，因有夜潮現(xiàn)象而得名。集中分布于河流沖積平原、三角洲泛濫地和低階地。這些地區(qū)大部分是小麥種植地因而選用該地為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，小麥品質(zhì)主要是通過(guò)面筋含量（面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀），拉伸參數(shù)（拉伸儀測(cè)定），淀粉含量（淀粉測(cè)定儀）等等進(jìn)行操作。通過(guò)不同的施肥方式進(jìn)行驗(yàn)證分析。
在長(zhǎng)期定位施肥試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，共設(shè)置11個(gè)處理，分別為:①空白(不種植不施肥);②CK(種植，不施肥);③N(單施氮肥);④NP(施氮磷肥);⑤NK(施氮鉀肥);⑥PK(施磷鉀肥);⑦NPK(施氮磷鉀肥);⑧MNPK(M指有機(jī)肥，施有機(jī)肥和氮磷鉀肥);⑨1.5MNPK(處理8的1.5倍);⑩SNPK(S指玉米秸稈，秸稈和氮磷鉀肥);瑏瑡MNPK2。同時(shí)采集小麥通過(guò)以上儀器進(jìn)行測(cè)定分析。
與CK相比，長(zhǎng)期不施氮肥的PK沉淀值下降了5.8%，長(zhǎng)期施氮肥的處理面粉的沉淀值相差不明顯，均比CK增加了75%左右，其中以NK最高，達(dá)到76.5 mL。長(zhǎng)期有機(jī)無(wú)機(jī)配施處理中，與NPK相比，除了SNPK的沉淀值略為下降外，其他處理均有所增加，其順序?yàn)?.5MNPK＞MNPK＞MNPK2，濕面筋變化含量趨勢(shì)與淀粉的一樣。
K和PK的所有拉伸儀指標(biāo)均明顯低于其他處理，長(zhǎng)期單施氮肥處理和NP、NK、NPK所有拉伸儀指標(biāo)均高于有機(jī)無(wú)機(jī)配施的處理;長(zhǎng)期單施氮肥處理和NP、NK、NPK處理中，N處理的最大阻力、50 mm處阻力最高，分別達(dá)到500 E．U．和340 E．U。最大阻力的大小順序是N＞NK＞NP＞NPK，50 mm處阻力的大小順序是N＞NPK＞NP＞NK。
面粉的品質(zhì)要求隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中要求日發(fā)的嚴(yán)格，對(duì)于各項(xiàng)參數(shù)的檢測(cè)需求也在不斷地提升，白度（使用白度儀進(jìn)行測(cè)定），人是一個(gè)視覺(jué)性動(dòng)物，百度比較高的更加的受到歡迎，降落值（降落值儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定）是糧食酶活性的主要檢測(cè)方法，是必要的檢測(cè)儀器之一，同時(shí)面粉的檢測(cè)項(xiàng)目不僅僅如此，磁性金屬，粉質(zhì)參數(shù)等都必不可少、
小麥?zhǔn)俏覈?guó)僅次于水稻的第二大糧食作物，其產(chǎn)量和品質(zhì)除受遺傳因素和生態(tài)條件的影響外，栽培措施與施肥也有明顯的調(diào)控效應(yīng)，且以肥料調(diào)控效應(yīng)最為顯著。潮土是河流沉積物受地下水運(yùn)動(dòng)和耕作活動(dòng)影響而形成的土壤，因有夜潮現(xiàn)象而得名。集中分布于河流沖積平原、三角洲泛濫地和低階地。這些地區(qū)大部分是小麥種植地因而選用該地為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，小麥品質(zhì)主要是通過(guò)面筋含量（面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀），拉伸參數(shù)（拉伸儀測(cè)定），淀粉含量（淀粉測(cè)定儀）等等進(jìn)行操作。通過(guò)不同的施肥方式進(jìn)行驗(yàn)證分析。
在長(zhǎng)期定位施肥試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，共設(shè)置11個(gè)處理，分別為:①空白(不種植不施肥);②CK(種植，不施肥);③N(單施氮肥);④NP(施氮磷肥);⑤NK(施氮鉀肥);⑥PK(施磷鉀肥);⑦NPK(施氮磷鉀肥);⑧MNPK(M指有機(jī)肥，施有機(jī)肥和氮磷鉀肥);⑨1.5MNPK(處理8的1.5倍);⑩SNPK(S指玉米秸稈，秸稈和氮磷鉀肥);瑏瑡MNPK2。同時(shí)采集小麥通過(guò)以上儀器進(jìn)行測(cè)定分析。
與CK相比，長(zhǎng)期不施氮肥的PK沉淀值下降了5.8%，長(zhǎng)期施氮肥的處理面粉的沉淀值相差不明顯，均比CK增加了75%左右，其中以NK最高，達(dá)到76.5 mL。長(zhǎng)期有機(jī)無(wú)機(jī)配施處理中，與NPK相比，除了SNPK的沉淀值略為下降外，其他處理均有所增加，其順序?yàn)?.5MNPK＞MNPK＞MNPK2，濕面筋變化含量趨勢(shì)與淀粉的一樣。
K和PK的所有拉伸儀指標(biāo)均明顯低于其他處理，長(zhǎng)期單施氮肥處理和NP、NK、NPK所有拉伸儀指標(biāo)均高于有機(jī)無(wú)機(jī)配施的處理;長(zhǎng)期單施氮肥處理和NP、NK、NPK處理中，N處理的最大阻力、50 mm處阻力最高，分別達(dá)到500 E．U．和340 E．U。最大阻力的大小順序是N＞NK＞NP＞NPK，50 mm處阻力的大小順序是N＞NPK＞NP＞NK。
面粉的品質(zhì)要求隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中要求日發(fā)的嚴(yán)格，對(duì)于各項(xiàng)參數(shù)的檢測(cè)需求也在不斷地提升，白度（使用白度儀進(jìn)行測(cè)定），人是一個(gè)視覺(jué)性動(dòng)物，百度比較高的更加的受到歡迎，降落值（降落值儀來(lái)進(jìn)行測(cè)定）是糧食酶活性的主要檢測(cè)方法，是必要的檢測(cè)儀器之一，同時(shí)面粉的檢測(cè)項(xiàng)目不僅僅如此，磁性金屬，粉質(zhì)參數(shù)等都必不可少、
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