秸稈還田對于小麥品質的影響
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2011-09-05 閱讀次
秸稈還田對于小麥品質的影響
我國秸稈資源十分豐富，秸稈還田技術也有著悠久的應用歷史。合理的利用桔桿是一個比較大的問題，在部分農村，對于桔桿的運用還是將其焚燒，污染空氣，同時未能將桔桿的真正效果發揮，而秸稈還田則是巧妙地解決這一問題，秸稈還田能夠起到蓄水的功效，同時還能夠增強土壤養分含量。對于作物的產量以及品質有很好的改善性能，小麥是重要的糧食產物，小麥的品質檢測主要是通過面筋數量和質量檢測，以及其他一些方面進行操作的，面筋數量和質量的測定可以使用面筋數量和質量測定儀進行快速的測定以及分析，那么秸稈還田對于小麥的品質存在什么樣的改善性呢？
試驗設常規耕作(T0)和秸稈還田(T1)兩個因素。T0作業程序：施基肥→圓盤耙滅茬→鏵式犁翻耕→旋耕機旋耕→筑埂打畦→播種；T1作業程序：秸稈粉碎→施基肥→圓盤耙滅茬→鏵式犁翻耕→旋耕機旋耕→筑埂打畦→播種。對于品質的檢測，通過使用全自動錘式旋風磨進行對小麥研磨，使用定氮儀進行對蛋白質含量的測定，沉降值測定儀檢測小麥的沉降值，而面筋數量和質量的變化則是使用面筋指數測定儀。測定變化如下表：
小麥營養品質的好壞還取決于濕面筋的數量和質量，T1處理J20和B2小麥粉濕面筋含量升高，說明秸稈還田可在一定程度上提高強筋小麥品質，對中筋小麥品質影響不大，弱筋小麥有所降低。
我國秸稈資源十分豐富，秸稈還田技術也有著悠久的應用歷史。合理的利用桔桿是一個比較大的問題，在部分農村，對于桔桿的運用還是將其焚燒，污染空氣，同時未能將桔桿的真正效果發揮，而秸稈還田則是巧妙地解決這一問題，秸稈還田能夠起到蓄水的功效，同時還能夠增強土壤養分含量。對于作物的產量以及品質有很好的改善性能，小麥是重要的糧食產物，小麥的品質檢測主要是通過面筋數量和質量檢測，以及其他一些方面進行操作的，面筋數量和質量的測定可以使用面筋數量和質量測定儀進行快速的測定以及分析，那么秸稈還田對于小麥的品質存在什么樣的改善性呢？
試驗設常規耕作(T0)和秸稈還田(T1)兩個因素。T0作業程序：施基肥→圓盤耙滅茬→鏵式犁翻耕→旋耕機旋耕→筑埂打畦→播種；T1作業程序：秸稈粉碎→施基肥→圓盤耙滅茬→鏵式犁翻耕→旋耕機旋耕→筑埂打畦→播種。對于品質的檢測，通過使用全自動錘式旋風磨進行對小麥研磨，使用定氮儀進行對蛋白質含量的測定，沉降值測定儀檢測小麥的沉降值，而面筋數量和質量的變化則是使用面筋指數測定儀。測定變化如下表：
小麥營養品質的好壞還取決于濕面筋的數量和質量，T1處理J20和B2小麥粉濕面筋含量升高，說明秸稈還田可在一定程度上提高強筋小麥品質，對中筋小麥品質影響不大，弱筋小麥有所降低。
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