煙點儀的研發原理及技術參數
來源： 類別：技術文章 更新時間：2011-05-30 閱讀次
煙點是油脂質量指標中最重要的指標。正確掌握并出具客觀的檢測數據，是各個油脂企業和檢測機構質量管理工作的重要標志之一，也是各企業和相關機構技術實力的重要體現。煙點的測量是現今油脂品質檢測的重要項目，煙點測定在現今多是采用煙點儀進行快速的測量，該方法是在原先的目視法中進行改變而來的，目視法在使用的過程中受到不同檢測者對第一縷藍煙的理解和敏感度不同而造成的主觀偏差，實驗室的空氣流動、檢測者的呼吸以及檢測者在觀察到第一縷持續藍煙再讀取溫度計讀數所造成的讀數滯后等人為因素對結果準確度的影響，造成結果偏差很大。因而政府幾個研究機構研發了煙點測定儀進行測定油脂的煙點。
煙點測定儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器，煙點儀在測定的過程中試驗誤差≤2℃，為了降低測定過程中的人為誤差，最終結果的輸出方式主要有兩種形式，分別是目視溫度計和數字顯示，在適當的環境中操作對于儀器的壽命有一定的延長作用，同時還能夠提高測定的精度，煙點儀的工作環境則是：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80%RH。適用于質量監督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。
但是油脂行業普遍反映，在國家標準中應去掉煙點標準。設定煙點指標，容易使油脂過度精煉，將高營養物質揮發掉。因而在未來的發展過程中，煙點的監測也許會被替換。
煙點測定儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器，煙點儀在測定的過程中試驗誤差≤2℃，為了降低測定過程中的人為誤差，最終結果的輸出方式主要有兩種形式，分別是目視溫度計和數字顯示，在適當的環境中操作對于儀器的壽命有一定的延長作用，同時還能夠提高測定的精度，煙點儀的工作環境則是：溫度（0～40）℃，相對濕度≤80%RH。適用于質量監督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。
但是油脂行業普遍反映，在國家標準中應去掉煙點標準。設定煙點指標，容易使油脂過度精煉，將高營養物質揮發掉。因而在未來的發展過程中，煙點的監測也許會被替換。
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