當大米遇到添加劑
來源： 類別：行業資訊 更新時間：2011-05-20 閱讀次
最近，有傳言說，新版的《食品添加劑使用標準》中，咱們基本上每天都離不了的大米，也被允許添加包括防腐劑在內的三種添加劑，它們分別是：淀粉磷酸酯鈉，功能為增稠劑；雙乙酸鈉，功能為防腐劑；脫乙酰甲殼素（又名殼聚糖），功能為增稠劑、被膜劑。
如果說其他的一些并非日常主食的食品，我們可以盡量少吃，從而減少“添加劑”的攝入，減少安全隱患，而作為主食的大米，也像其他食品一樣，華麗麗地可以添加添加劑了，這未免不讓人擔心的同時也不得不打上一個問號：這大米，有沒有必要添加添加劑？會不會留下安全隱患？
生活在城市里，我們的大米，基本上都是超市里買來的。那模樣看起來很討人喜歡，但是那口感絕對比不上比咱們小時候吃的100%天然的大米。于是在以前，老百姓不得不懷疑我們現在購買的大米，添加了什么玩意。
現在好了，不用懷疑了。大米都可以添加添加劑了。只是，千百年來，咱們的大米不需要添加任何玩意，曬干脫殼存放，照樣能夠保存很長的時間。這添加劑分明就有點畫蛇添足了。再說了，這添加劑到底添加多少？如何監管，如何檢測，還是一個大大的疑問。
老實說，一直以來，老百姓都認為大米是現有食品里少有的幾種比較安全的，沒想到衛生部在食品添加劑標準中還允許大米里加添加劑，不知道衛生部的所謂標準制定者，那些所謂的專家們，是怎么想的？添加了這些添加劑的大米敢出口嗎？我們天天往肚子里塞的各類添加劑還少嗎？如此一來，哪還有綠色食品，哪還有放心食品，哪還有健康食品。
更可怕的是，如果允許大米里添加添加劑，會有什么后果？那些不法商販們極有可能就開始搞“科研”了——你說允許添加三種添加劑，好嘛，那就三種吧，至于哪三種，我們自己說了算。這其中會添加什么，唯利是圖的不法商家他們比我們更清楚了，至于對咱們老百姓有害無害，不是他們的考慮范圍。不然就不會存在蘇丹紅，三聚氰胺毒牛奶之類了！
我們好不容易盼到不愁吃喝了，現在又愁各種添加劑被不法分子利用而受其毒害。專家們在大聲吆喝：沒有添加劑，就沒有現代食品工業。專家又說了，食品安全性和添加劑多少沒有絕對關系，關鍵是看添加劑在產品中的百分比。問題是，作為大眾消費者，有幾個人能知道到底加了什么添加劑？又該加多少？
我們依稀還記得當年專家說面粉里面放吊白塊也沒有什么問題，而現在卻說不允許放了。莫非大米放添加劑也在走著同樣的老路？如此樣的“試錯式”的添加劑，咱們老百姓傷不起哇！！！！
如果說其他的一些并非日常主食的食品，我們可以盡量少吃，從而減少“添加劑”的攝入，減少安全隱患，而作為主食的大米，也像其他食品一樣，華麗麗地可以添加添加劑了，這未免不讓人擔心的同時也不得不打上一個問號：這大米，有沒有必要添加添加劑？會不會留下安全隱患？
生活在城市里，我們的大米，基本上都是超市里買來的。那模樣看起來很討人喜歡，但是那口感絕對比不上比咱們小時候吃的100%天然的大米。于是在以前，老百姓不得不懷疑我們現在購買的大米，添加了什么玩意。
現在好了，不用懷疑了。大米都可以添加添加劑了。只是，千百年來，咱們的大米不需要添加任何玩意，曬干脫殼存放，照樣能夠保存很長的時間。這添加劑分明就有點畫蛇添足了。再說了，這添加劑到底添加多少？如何監管，如何檢測，還是一個大大的疑問。
老實說，一直以來，老百姓都認為大米是現有食品里少有的幾種比較安全的，沒想到衛生部在食品添加劑標準中還允許大米里加添加劑，不知道衛生部的所謂標準制定者，那些所謂的專家們，是怎么想的？添加了這些添加劑的大米敢出口嗎？我們天天往肚子里塞的各類添加劑還少嗎？如此一來，哪還有綠色食品，哪還有放心食品，哪還有健康食品。
更可怕的是，如果允許大米里添加添加劑，會有什么后果？那些不法商販們極有可能就開始搞“科研”了——你說允許添加三種添加劑，好嘛，那就三種吧，至于哪三種，我們自己說了算。這其中會添加什么，唯利是圖的不法商家他們比我們更清楚了，至于對咱們老百姓有害無害，不是他們的考慮范圍。不然就不會存在蘇丹紅，三聚氰胺毒牛奶之類了！
我們好不容易盼到不愁吃喝了，現在又愁各種添加劑被不法分子利用而受其毒害。專家們在大聲吆喝：沒有添加劑，就沒有現代食品工業。專家又說了，食品安全性和添加劑多少沒有絕對關系，關鍵是看添加劑在產品中的百分比。問題是，作為大眾消費者，有幾個人能知道到底加了什么添加劑？又該加多少？
我們依稀還記得當年專家說面粉里面放吊白塊也沒有什么問題，而現在卻說不允許放了。莫非大米放添加劑也在走著同樣的老路？如此樣的“試錯式”的添加劑，咱們老百姓傷不起哇！！！！
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