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糧食陳化的檢測以及管理盲點
　　陳化糧就是指已經陳化或變質、不宜直接作為口糧的糧食，只能通過拍賣的方式向有特定資格的飲料加工和釀造企業定向銷售。陳化糧食中含超標的黃曲霉素，這種無制度性十分的強，黃曲霉素進入人體以后，對肝臟的損害非常強，更可怕的是它能夠引起肝的癌變。因而使用陳化糧的市民每日在咽下高致癌物質，陳華的糧食不僅僅流向了工地，同時也流向了大學的食堂。為了避免陳化糧危害市民的生命安全，各單位可以進行配置糧食運動粘度計來進行了解糧食的陳化，同時確保陳化糧食的去想。
　　LN-II型糧食粘度測定儀是LN系列的最高級別產品，本糧食粘度測定儀按GB5516-85毛細管運動粘度測定法而設計，是測量糧食粘度的專用儀器，含有二個糊化裝置。糧食運動粘度測定儀是用來判斷貯糧和生產原糧的陳化程度，適用于糧食貯藏、加工及糧食科研機構等部門。
　　國家對于陳化糧食的去向進行了一定的要求以及規范，相關的部門對陳化糧的購買資格、購買程序、數量、銷售、中轉入庫、用途等10個環節做出了具體規定和要求。國家工商總局和國家糧食局將對現有陳化糧購買企業的資格進行全面清理，嚴禁無陳化糧購買資格的企業參與購買。但是在管理的過程中依舊是存在一定的盲點，在很多的小區中依舊會存在，流動的商販進行換購陳化糧食，但是國家的相關部門對于這些方面并未進行限制，因而導致了流動商販收購的陳化糧食去向依舊是一個謎。