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磁性金屬含量對茶葉出口的限制及最佳檢測方法

來源: http://www.hdtp.net.cn/  類別:技術文章  更新時間:2011-03-14  閱讀
磁性金屬含量對茶葉出口的限制及最佳測量方法
  磁性金屬測定儀能夠準取得進行對食品以及茶葉中的磁性金屬含量,磁性金屬含量的超標與否直接影響到我們的身體,對于各種食物中的磁性金屬含量均是進行嚴格的要求。比如面粉中的磁性金屬含量有一定的要求,允許量小于0.003g/kg,茶葉中的磁性金屬含量的檢測是近年來才新近添加、磁性金屬測定儀是最佳的測定方法。
  歐盟、韓國等國家已把磁性金屬物物列入茶葉的檢測項目。同時茶葉中的磁性金屬含量也是限制我國茶葉出口量的一個主要限制因素。在近年來也曾發生因為磁性金屬含量超標而被退回的茶葉。內地某進出口公司一批銷往德國的綠茶,因進口國檢出茶葉中的磁性物質含量較高而被退回。早在2003年農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢驗了6個批次的浙江出口茶葉,有5個批次茶葉檢出磁性物質。
  磁性金屬含量的測定借助磁性金屬測定儀來測定是比較的準確的,在測定的過程中回收率在95% -120%之間,相對標準偏差(RSD)為1.4%,檢出限為0.01%,方法的各項指標均能滿足檢測方法的要求,且方法操作簡便,適合各企業以及質檢部門的檢測要求。在使用磁性金屬物測定儀操作之前,要先對茶葉進行處理,主要是先用粉碎機把茶葉粉碎,能過28目篩,這樣能把包裹在茶葉內部的細小磁性物也吸附。通過這樣的設計保證了各食品中的磁性金屬含量能夠進行準確的測定。
  磁性金屬含量是一個必檢的項目,直接影響到我們的身體健康,同時糧食的陳化程度是直接影響到我們的口感,糧食的陳化的監測可以使用糧食運動粘度計來進行測定,在糧食的陳化過程中,兩市中的很多物質均會發生變化,糧食中的脂肪酸含量,蛋白質等均產生一定的變化。

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