“禁白”有利于面粉市場有序競爭
談到“禁白”（禁止在面粉中添加增白劑）的倒計時從12月1日提前到5月1日，鄭州金苑面業有限公司的總經理張懷中非常高興，他對記者說，面粉增白劑破壞了面粉原有的營養成份，過量食用更會給人帶來健康隱患。但是，那些工藝陳舊、設備落后的小型面粉生產企業由于沒有成熟的面粉生產技術，不能在生產中解決面粉的白度問題，只好依賴面粉增白劑來促使面粉增白。
張經理說，現在，衛生部等國家七部委聯合發出通知，禁止在面粉添加增白劑，進一步規范了面粉生產企業的經營行為，保證了面粉生產企業的有序競爭。由于禁用增白劑，面粉生產企業再也不能投機取巧，只好在改良生產工藝、改造生產設備上下功夫，以優質小麥生產優質的面粉，對整體提升面粉生產企業的科學技術水平有著非常重要的意義。
談面粉增白劑對鄭州金苑面業有限公司的影響時，該公司的企業策劃總監賈國勇先生情緒激動地對記者說，我們被面粉增白劑害苦了！
據介紹，2010年6月份，鄭州金苑面業有限公司銷到信陽市一批金苑牌的掛面，因為運輸中的原因，導致掛面袋封口開裂，兩天后掛面袋內就生了蟲。結果，經銷商到公司索賠，說掛面袋內生蟲影響了銷售。賈總監對經銷商說，掛面袋內生蟲，是因為掛面袋破裂，進入潮濕空氣，蟲卵進入才生了蟲，不是掛面本身的質量問題。經銷商不服氣，質問賈總監：別的品牌掛面袋破了為什么不生蟲？
說到這里，賈總監對記者說，一些掛面廠家在生產掛面時，摻入了大量的增白劑、增筋劑等化學添加劑，破壞了蟲卵的生存環境。金苑面業靠先進的生產工藝生產掛面，不添增白劑、增筋劑，生產出的掛面不僅人愛吃，蟲子也愛吃。“但是，那個時候，國家沒有禁止面粉增白劑，這理兒上哪兒說去？”
在記者調查中發現，在鄭州市的大大小小超市內，鄭州金苑面業有限公司的產品包裝上面，都在醒目位置印有“面粉并非白的好”、“本品不含任何添加劑”的標志。自衛生部等國家七部委提出5月1日禁白以來，鄭州金苑面業有限公司已經開始了大規模的宣傳戰，旗幟鮮明地向全省人民承諾“金苑面粉不含增白劑”。
