儀器名稱：面筋烘干儀/面筋洗滌儀

儀器型號：MJ-II

面筋烘干儀/面筋洗滌儀用途：
面筋烘干儀與面筋洗滌儀可配套使用，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋烘干儀/面筋洗滌儀工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規(guī)定的方法，就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

面筋烘干儀/面筋洗滌儀技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》）：
單頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min
離心工作時間：1min
面筋含量：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

面筋烘干儀/面筋洗滌儀單頭面筋洗滌部分：
細洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目
洗杯內(nèi)徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s(數(shù)顯可調(diào)）
洗滌時間：1～9min(數(shù)顯可調(diào)）

面筋烘干儀/面筋洗滌儀面筋離心部分：
電機轉(zhuǎn)速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W

面筋烘干儀/面筋洗滌儀烘干儀部分：
最佳工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

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