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新的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》征求意見中，俗稱為“面粉增白劑”的過氧化苯甲酰作為面粉處理劑和漂白劑，仍然名列其中。對于漂白面粉，商家和消費者如何看待，近日記者為此進行了調查。 
    諸多名牌面粉標明“不含添加劑” 
    記者走訪調查蘭州的糧油市場發現，塞北雪、古船、熊毅武、香滿園等全國知名的面粉品牌，都在包裝正面顯眼處標明“不含任何添加劑”或者“不含面粉增白劑”。記者在一家糧店仔細觀察后發現，十幾個品牌和品種的面粉中，只有一種陜西咸陽產的名牌面粉在其封口處的合格證上寫明，配料包括小麥和過氧化苯甲酰（國標），而一些面粉外包裝和合格證上均無詳細配料表。 
    多數市民不再偏愛“白面粉” 
    “從前買面第一看它白不白，現在大家更看重的是健康和品質。”安寧區一家已經營八年的糧店老板楊女士告訴記者，“去年有種面粉在外包裝上的一行小字上寫明配料中有過氧化苯甲酰，顧客看到含有添加劑立馬不買了。”正在糧店選購面粉的甘女士說，“面是吃的不是看的，健康第一白第二，我現在看到太白的饅頭就不敢買。”記者在超市和糧店隨機采訪了２０名顧客，多數被采訪者更偏愛“原麥原味”不含任何添加劑的面粉。 
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    ２００８年衛生部就接到國家糧食局提交的有關“停用面粉處理劑——過氧化苯甲酰”的申請材料，并準備討論向“面粉增白劑”下驅逐令，但到今年９月新《國標》的征求意見稿中，過氧化苯甲酰作為面粉處理劑和漂白劑仍“榜上有名”。過氧化苯甲酰不只是增白劑，它還有抑制霉變，加速后熟的作用。致使一些小型的面粉制造商超標添加，這成為過氧化苯甲酰被喊禁止的重要理由。