油脂煙點儀對食用油煙點分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-07-11 閱讀次
我們食用的油脂，都具有一定的煙點，即當溫度達到一定的溫度點時，油脂會冒煙，油脂煙點儀就是在糧油加工部門用于檢測油脂煙點的儀器，通過對食用油的檢測，督促加工廠想辦法提高油脂煙點，提高油脂質量。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。神經網絡有很強的學習能力、容錯能力和并行處理能力。其處理信號的過程更接近于人類的思維活動。當輸入輸出關系無法用具體的函數表達式來描述時,利用神經網絡的智能算法,可以完成食用油煙點自動檢測。
本系統利用溫度傳感器和煙霧傳感器分別檢測食用油加熱溫度和油煙信號,通過檢測得到的食用油煙點值對食用油質量進行標定。是一種很好的食用油質量標定的自動化控制系統。具有一下幾個特點，系統檢測實用油煙點誤差較小、可靠性好、成本低,并且在檢測中具有較高的可重復性�；跓熿F傳感器的食用油檢測儀通過PLC和計算機提高了測量精度,消除了肉眼觀測中的人為因素。
隨著人們生活的提高，對油脂質量的要求也在不斷提高。油脂煙點儀主要分為全自動和半自動兩種，兩者主要的區別就是溫度是儀器自動記錄還是人工記錄的，全自動油脂煙點儀對煙點的記錄比較準確。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。神經網絡有很強的學習能力、容錯能力和并行處理能力。其處理信號的過程更接近于人類的思維活動。當輸入輸出關系無法用具體的函數表達式來描述時,利用神經網絡的智能算法,可以完成食用油煙點自動檢測。
本系統利用溫度傳感器和煙霧傳感器分別檢測食用油加熱溫度和油煙信號,通過檢測得到的食用油煙點值對食用油質量進行標定。是一種很好的食用油質量標定的自動化控制系統。具有一下幾個特點，系統檢測實用油煙點誤差較小、可靠性好、成本低,并且在檢測中具有較高的可重復性�；跓熿F傳感器的食用油檢測儀通過PLC和計算機提高了測量精度,消除了肉眼觀測中的人為因素。
隨著人們生活的提高，對油脂質量的要求也在不斷提高。油脂煙點儀主要分為全自動和半自動兩種，兩者主要的區別就是溫度是儀器自動記錄還是人工記錄的，全自動油脂煙點儀對煙點的記錄比較準確。
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