小麥面粉品質(zhì)檢驗儀對小麥粉性狀遺傳分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-06-05 閱讀次
小麥粉品質(zhì)的好壞可以從很多方面分析，例如拉伸阻力、筋力強度、面粉吸水率以及穩(wěn)定時間，我們也有很多儀器用于測量面粉的品質(zhì)好壞，小麥面粉品質(zhì)檢驗儀只是眾多儀器中的一個，簡單地說，該儀器也可以測量面粉的白度，屬于智能白度儀其中的一種，糧油食品品質(zhì)檢驗儀的使用和白度儀的使用相差不大。
小麥面粉性狀的遺傳因素怎么樣，我們可以探討一下，8個品質(zhì)性狀雜種優(yōu)勢分析結果表明,面粉蛋白質(zhì)含量、沉淀值、形成時間、穩(wěn)定時間和評價值表現(xiàn)為極顯著的負向優(yōu)勢,而且負向優(yōu)勢組合數(shù)多于正向的;吸水率、斷裂時間和弱化度表現(xiàn)為不顯著的負向優(yōu)勢,正、負向優(yōu)勢組合大致相等,因此,小麥面粉品質(zhì)檢驗儀檢測面筋品質(zhì)的負向優(yōu)勢給利用雜種小麥改善小麥品質(zhì)增加了一定難度。
親本選配是雜交育種的關鍵,在小麥品質(zhì)育種中尤為重要。從本試驗結果可以看出,所研究性狀的雜種F,和親本的相關關系均較密切,特別是與中親的相關程度更高,這與李宗智川等的研究結果是一致的,說明在優(yōu)質(zhì)小麥育種中必須注重選配優(yōu)質(zhì)材料作雜交親本。
小麥面粉品質(zhì)檢驗儀在小麥加工、檢測部門都有應用，由于現(xiàn)在消費者對于小麥粉的質(zhì)量要求在逐步提高，要求我們研制出產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好的品種。該儀器除了可以用于糧食的品質(zhì)檢驗，還可以應用于化工行業(yè)，對白水泥、油漆、陶瓷等產(chǎn)品的檢驗。檢測速度快、準確度高。
小麥面粉性狀的遺傳因素怎么樣，我們可以探討一下，8個品質(zhì)性狀雜種優(yōu)勢分析結果表明,面粉蛋白質(zhì)含量、沉淀值、形成時間、穩(wěn)定時間和評價值表現(xiàn)為極顯著的負向優(yōu)勢,而且負向優(yōu)勢組合數(shù)多于正向的;吸水率、斷裂時間和弱化度表現(xiàn)為不顯著的負向優(yōu)勢,正、負向優(yōu)勢組合大致相等,因此,小麥面粉品質(zhì)檢驗儀檢測面筋品質(zhì)的負向優(yōu)勢給利用雜種小麥改善小麥品質(zhì)增加了一定難度。
親本選配是雜交育種的關鍵,在小麥品質(zhì)育種中尤為重要。從本試驗結果可以看出,所研究性狀的雜種F,和親本的相關關系均較密切,特別是與中親的相關程度更高,這與李宗智川等的研究結果是一致的,說明在優(yōu)質(zhì)小麥育種中必須注重選配優(yōu)質(zhì)材料作雜交親本。
小麥面粉品質(zhì)檢驗儀在小麥加工、檢測部門都有應用，由于現(xiàn)在消費者對于小麥粉的質(zhì)量要求在逐步提高，要求我們研制出產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好的品種。該儀器除了可以用于糧食的品質(zhì)檢驗，還可以應用于化工行業(yè)，對白水泥、油漆、陶瓷等產(chǎn)品的檢驗。檢測速度快、準確度高。
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