糧油食品品質檢驗儀檢測面粉質量的初步分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-05-27 閱讀次
面粉品質的好壞影響著我們的生活標準，一般檢驗面粉時，我們會應用糧油食品品質檢驗儀對物質進行檢驗，這些先進的儀器，給糧食檢驗工作帶來了很多便利，同時也提高了他們的工作效率以及面粉品質的準確度。相對于以前市面上的許多不合格產品的情況，目前減少了很多。
小麥中的脛乳和皮對光的反射率是不一樣的,胚乳的反射率要比皮強的多,面粉所反射出來的光量就是粉色或白度的一個量度。白度用反射率來表示,它是某一物體反射的光量與純白表面(其反射率為100%),反射光量的比以百分率表示。目前北京市各面粉廠自一九七三年以來先后購進浙江省溫州市儀器廠生產的ZBD型白度測定儀,檢化人員對采用糧油食品品質檢驗儀來檢查面粉的質量進行了反復的試驗與研究,通過兒年的實踐,初步體會到用糧油食品品質檢驗儀來測定面粉的白度以代替打粉板法來檢查粉色,雖然還存在一些問題,但已初步看到具有速度快,反應出的數字有一定的規律性等優點,是很值得迸一步探討的。
在小麥品種不多、品質變化不大而面粉的粗細度又波動不大的情況下,此法尚較可行。在小麥品種較多、品質變化較大而面粉的粗細度又很難控制在一定范圍內的情況下,則此法常出現反常現象。
現在，我們的糧油食品品質檢驗儀還可以用于其他行業，例如紡織品、化纖、油漆等需要對產品進行白度測試的行業，以檢測他們的質量品質，該儀器可以就愛那個數據自動保存，并導入電腦。
小麥中的脛乳和皮對光的反射率是不一樣的,胚乳的反射率要比皮強的多,面粉所反射出來的光量就是粉色或白度的一個量度。白度用反射率來表示,它是某一物體反射的光量與純白表面(其反射率為100%),反射光量的比以百分率表示。目前北京市各面粉廠自一九七三年以來先后購進浙江省溫州市儀器廠生產的ZBD型白度測定儀,檢化人員對采用糧油食品品質檢驗儀來檢查面粉的質量進行了反復的試驗與研究,通過兒年的實踐,初步體會到用糧油食品品質檢驗儀來測定面粉的白度以代替打粉板法來檢查粉色,雖然還存在一些問題,但已初步看到具有速度快,反應出的數字有一定的規律性等優點,是很值得迸一步探討的。
在小麥品種不多、品質變化不大而面粉的粗細度又波動不大的情況下,此法尚較可行。在小麥品種較多、品質變化較大而面粉的粗細度又很難控制在一定范圍內的情況下,則此法常出現反常現象。
現在，我們的糧油食品品質檢驗儀還可以用于其他行業，例如紡織品、化纖、油漆等需要對產品進行白度測試的行業，以檢測他們的質量品質，該儀器可以就愛那個數據自動保存，并導入電腦。
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