煙點儀對食用油煙點的測量和分析
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術文章 更新時間：2014-05-19 閱讀次
我們的生活中，食用油是不可缺少的儀器，一般食用油的煙點越高，說明食用油的質量越好，不同食用油的煙點是不同的，為了提高食用油的煙點，在加工的過程中，就需要對各種工序進行檢測，已達到提高煙店的作用，煙點儀在糧油加工以及糧油檢驗部門就得到了很好的應用。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。
為此,我們提出了一種基于氣體煙霧傳感器通過PLC和計算機控制的食用油煙點自動檢測系統（煙點儀）。整個煙點測量過程無需人工參與,大大提高了效率和測量精度。
本系統利用溫度傳感器和煙霧傳感器分別檢測食用油加熱溫度和油煙信號,通過檢測得到的食用油煙點值對食用油質量進行標定。是一種很好的食用油質量標定的自動化控制系統。本系統具有以下幾個特點:
1)系統檢測實用油煙點誤差較小、可靠性好、成本低,并且在檢測中具有較高的可重復性。
2)基于煙霧傳感器的食用油檢測儀通過PLC和計算機提高了測量精度,消除了肉眼觀測中的人為因素。
3)通過煙霧傳感器和溫度傳感器聯合測量閾值的選定和數據的自動化輸出,實現了煙點測試中的無人值守。
4)借助軟件、定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行采集、處理、繪制溫度-時間曲線和煙霧濃度-時間曲線實時反應測量過程。
5)通過2種傳感器的有機結合以及神經網絡算法,可以實現復合型探測器的智能化。
油脂煙點儀的應用，大大提高了工作效率，同時對提高食用油的質量有重大幫助，目前，消費者的生活日漸提高，對食用油的質量要求也在逐步提升，YD-1型號的煙點儀測量煙點的誤差小于0.02，工作環境要求40攝氏度以下。
我國的食用油煙點檢測相對薄弱,總體上一直處于初級的人工觀察發煙時間與煙點溫度的階段,發煙臨界點與煙點溫度因人而異,標準不統一,規范化程度不高,與作為我國支柱產業之一的食品行業的發展水平極不協調。
為此,我們提出了一種基于氣體煙霧傳感器通過PLC和計算機控制的食用油煙點自動檢測系統（煙點儀）。整個煙點測量過程無需人工參與,大大提高了效率和測量精度。
本系統利用溫度傳感器和煙霧傳感器分別檢測食用油加熱溫度和油煙信號,通過檢測得到的食用油煙點值對食用油質量進行標定。是一種很好的食用油質量標定的自動化控制系統。本系統具有以下幾個特點:
1)系統檢測實用油煙點誤差較小、可靠性好、成本低,并且在檢測中具有較高的可重復性。
2)基于煙霧傳感器的食用油檢測儀通過PLC和計算機提高了測量精度,消除了肉眼觀測中的人為因素。
3)通過煙霧傳感器和溫度傳感器聯合測量閾值的選定和數據的自動化輸出,實現了煙點測試中的無人值守。
4)借助軟件、定時對煙霧濃度和樣品溫度信號進行采集、處理、繪制溫度-時間曲線和煙霧濃度-時間曲線實時反應測量過程。
5)通過2種傳感器的有機結合以及神經網絡算法,可以實現復合型探測器的智能化。
油脂煙點儀的應用，大大提高了工作效率，同時對提高食用油的質量有重大幫助，目前，消費者的生活日漸提高，對食用油的質量要求也在逐步提升，YD-1型號的煙點儀測量煙點的誤差小于0.02，工作環境要求40攝氏度以下。
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