土壤類型對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
來源： www.hdtp.net.cn 類別：行業(yè)資訊 更新時間：2013-11-20 閱讀次
近年來，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，小麥品質(zhì)越來越受到重視，小麥生產(chǎn)開始由數(shù)量型逐步向質(zhì)量、產(chǎn)量并重型轉(zhuǎn)變。優(yōu)質(zhì)強筋小麥品質(zhì)性狀不僅受基因控制，而且在很大程度上受到生態(tài)環(huán)境因素的影響，是基因型和環(huán)境互作的結(jié)果。土壤是重要的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境因素，對小麥子粒品質(zhì)的影響幾乎與氣候因素一樣重要，前人對影響小麥品質(zhì)的環(huán)境因素研究多集中于溫、光、水等氣候因素，對土壤因素的研究也以土壤養(yǎng)分和土壤水分較多，而近年來，關(guān)于不同土壤類型上小麥品質(zhì)上的差異性的研究逐漸得以開展。
小麥品質(zhì)性狀受不同土壤類型的影響較大，在不同土壤類型旱地（兩合土、粘土、砂壤土、壤土）和稻茬土上表現(xiàn)為：隨著土壤粘度的增加，粗蛋白和濕面筋含量增加，隨著土壤質(zhì)地由砂→砂壤→壤土其含量增加。在不同類型土壤上，弱筋型品種適宜在稻茬或多雨地區(qū)種植，而強、中筋類型在旱地種植品質(zhì)性狀表現(xiàn)較好。
不同土壤類型對優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，選擇適宜不同土壤類型的優(yōu)質(zhì)小麥品種，合理密植是高產(chǎn)的關(guān)鍵；優(yōu)質(zhì)小麥品種的品質(zhì)性狀受不同生態(tài)環(huán)境因素的影響，且差異顯著，因此為優(yōu)質(zhì)小麥選擇優(yōu)勢土壤類型區(qū)是優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵之一，也是優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)區(qū)劃的重要理論依據(jù)之一。同時，選用10個不同基因型的優(yōu)質(zhì)小麥品種(系)，研究了不同土壤類型對其品質(zhì)與產(chǎn)量的影響研究，結(jié)果表明，土壤是影響小麥品質(zhì)的重要生態(tài)因素，不僅表現(xiàn)在土壤養(yǎng)分和水分上，土壤類型對優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)性狀也有著十分重要的影響。
品質(zhì)性狀表現(xiàn)好的品種在不同土壤類型間的變異較大，說明一個好的品質(zhì)性狀的表現(xiàn)是品種與環(huán)境互作的結(jié)果。從土壤類型看，每一種土壤類型都有其表現(xiàn)較好的品種，至少也有某些性狀表現(xiàn)突出，例如，棕壤與潮土更有利于蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量和沉淀值等性狀的發(fā)揮，而面團形成和穩(wěn)定時間則在砂姜黑土與褐土上表現(xiàn)好。因此，在不同的土壤類型上應(yīng)該根據(jù)需要，選擇某一品質(zhì)性狀突出的品種，因地制宜，優(yōu)勢互補。
發(fā)展強筋小麥的首選土壤類型是棕壤，其次是褐土，同時要選擇肥力較高，營養(yǎng)均衡的中壤或偏粘地塊，發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋小麥要因品種、土壤類型、肥力而定。但是缺乏明確的不同土壤類型對不同筋力型小麥的研究。
小麥品質(zhì)性狀受不同土壤類型的影響較大，在不同土壤類型旱地（兩合土、粘土、砂壤土、壤土）和稻茬土上表現(xiàn)為：隨著土壤粘度的增加，粗蛋白和濕面筋含量增加，隨著土壤質(zhì)地由砂→砂壤→壤土其含量增加。在不同類型土壤上，弱筋型品種適宜在稻茬或多雨地區(qū)種植，而強、中筋類型在旱地種植品質(zhì)性狀表現(xiàn)較好。
不同土壤類型對優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，選擇適宜不同土壤類型的優(yōu)質(zhì)小麥品種，合理密植是高產(chǎn)的關(guān)鍵；優(yōu)質(zhì)小麥品種的品質(zhì)性狀受不同生態(tài)環(huán)境因素的影響，且差異顯著，因此為優(yōu)質(zhì)小麥選擇優(yōu)勢土壤類型區(qū)是優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵之一，也是優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)區(qū)劃的重要理論依據(jù)之一。同時，選用10個不同基因型的優(yōu)質(zhì)小麥品種(系)，研究了不同土壤類型對其品質(zhì)與產(chǎn)量的影響研究，結(jié)果表明，土壤是影響小麥品質(zhì)的重要生態(tài)因素，不僅表現(xiàn)在土壤養(yǎng)分和水分上，土壤類型對優(yōu)質(zhì)小麥的品質(zhì)性狀也有著十分重要的影響。
品質(zhì)性狀表現(xiàn)好的品種在不同土壤類型間的變異較大，說明一個好的品質(zhì)性狀的表現(xiàn)是品種與環(huán)境互作的結(jié)果。從土壤類型看，每一種土壤類型都有其表現(xiàn)較好的品種，至少也有某些性狀表現(xiàn)突出，例如，棕壤與潮土更有利于蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量和沉淀值等性狀的發(fā)揮，而面團形成和穩(wěn)定時間則在砂姜黑土與褐土上表現(xiàn)好。因此，在不同的土壤類型上應(yīng)該根據(jù)需要，選擇某一品質(zhì)性狀突出的品種，因地制宜，優(yōu)勢互補。
發(fā)展強筋小麥的首選土壤類型是棕壤，其次是褐土，同時要選擇肥力較高，營養(yǎng)均衡的中壤或偏粘地塊，發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋小麥要因品種、土壤類型、肥力而定。但是缺乏明確的不同土壤類型對不同筋力型小麥的研究。
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