hdtp.net.cn-CAOPORM国产精品视频免费,亚洲∧V久久久无码精品,亚洲av丰满熟妇在线播放,适合女士自慰时看的黄文

有實驗的重點在進一步驗證了添加甲基硅油在各種加熱條件下，抑制油脂的熱氧化的作用，為甲基硅油作為煎炸油的抗氧化劑的使用，提供了試驗數據，在試驗中也探討了一下甲基硅油抗熱氧化作用的機理。

 

對甲基硅油抗氧化機理，大致有以下幾種觀點:

 

1 . 分子膜理論，甲基硅油在油脂中溶解度甚低，加入量超過其溶解量以后，多余的甲基硅油即在油脂的表面形成單分子或多分子的薄膜，減少了油脂與空氣的接觸機會。這觀點可以解釋為什么加入甲基硅油后，油脂煙點儀測出油脂煙點會升高，但是，實驗數據表明硅油薄膜的氧氣透過性要大于油脂薄膜的2倍。同時，有人作過這樣的試驗，在添加甲基硅油的油脂表層加以機械攪拌，加熱后，甲基硅油仍然可以抑制油脂的熱氧化作用，我們也作類似的試驗結果是同樣的。

 

2 . 加入甲基硅油，加熱時，可以抑制油脂的對流現象。

 

3 . 添加甲基硅油后，使油脂的增水性加強。我們的試驗也說明，添加甲基硅油與不添加的，在同樣的試驗條件下，前者的含水量要低的多。

 

4 . 添加甲基硅油，可以復蓋金屬容器的表面活性中心，這種觀點也不全面，因為在玻璃容器中的試驗，也同樣說明甲基硅油對油脂的熱氧化有明顯地抑制作用。