堅持保障上海糧油安全和市場穩定
來源： 類別：行業資訊 更新時間：2011-07-18 閱讀次
“韓正市長在今年糧食工作會議上指出：糧食安全是上海最大的民生問題。作為上海最大的國有糧食企業集團，我們始終堅持把保障上海糧食安全和市場供應穩定作為我們為民服務、惠及民生的社會責任。”日前，上海良友集團副總經理喬望甡在接受人民網專訪時說。
勇挑重擔 保障上海糧油市場供應
據喬望甡介紹，良友集團每年承擔了上海市70%以上的儲備糧和全部儲備油的收購、儲存和輪換任務，確保了糧食儲備規模完整、結構合理、常儲常新，在保障上海糧食安全和市場供應，服務政府糧食宏觀調控中發揮了重要的主渠道作用。
同時，良友集團承擔了上海市糧油市場日常供應以及軍糧和政府幫困居民“糧油幫困卡”的供應，在“十一五”期間，良友集團向上海市場供應的樂惠大米、福新面粉、海獅食用油油等糧油產品市場占有率均名列首位，同時不斷向市場推出糧油新品和精品，滿足市民不同層次的消費需求，并在歷次糧油食品安全事件中發揮了國有骨干企業的安全表率作用，樹立了良友集團糧油食品的安全標桿形象，為上海的城市發展與和諧穩定營造了健康、安全、平穩、有序的糧食市場環境。
喬望甡說，“在歷年糧油市場波動中，良友集團自覺服從大局，履行社會責任，充分發揮政府實施宏觀調控的載體作用，確保了上海糧食安全和市場供應穩定。”
2008年初，國際食用植物油原料價格大幅飆升，國內市場供應持續緊張，良友集團千方百計落實原料采購，連續4個多月加班加點組織生產和物流配送，嚴格執行國家限價政策，在購銷價格倒掛、其他企業紛紛退出市場的情況下，良友集團義不容辭地承擔起了保障市場供應的責任，保證供應，穩定油價，為保障上海食用油的市場供應和價格穩定作出了重要貢獻，得到了國家商務部和市政府的表揚。
2010年3、4月份，國內粳米價格持續上漲，為確保上海世博會期間糧油市場供應和價格穩定，良友集團積極貫徹市政府“保供穩價”政策，采取了緊急增加5萬噸粳米臨時儲備、積極參加國家儲備糧拍賣、開展粳谷“定向銷售”等一系列措施，千方百計落實粳谷糧源，加大粳米市場投放，為上海世博會成功舉辦創造了穩定的糧食市場環境。
心系百姓 “制度+科技”確保食品安全
民以食為天，食以安為先。對于涉及千家萬戶、關系廣大群眾身體健康和生命安全的糧油食品安全問題，良友集團上下歷來高度重視、認真對待，始終把糧油食品安全問題作為最大的民生問題，把糧油食品安全責任作為首要的政治責任，積極采取有效措施，加強產品質量管理，提升安全管控水平，堅決預防和杜絕危害食品安全的現象發生，確保良友集團糧油產品始終處于安全、優質、可控的狀態，以國有企業的品牌和信譽贏得了廣大市民的信賴，在糧油食品質量和安全中起到了國有骨干企業的表率作用。
“我們也清醒的認識到，受利益驅動整個社會誠信體系不夠健全，原輔料采購的安全風險不可避免；同時，企業在質檢設備、技術和手段上還不夠先進；在質量安全管理方面制度還不夠健全，措施還不夠有力”，喬望甡說，“當前一系列食品安全事件向我們敲響了警鐘：任何時候食品安全問題這根弦都必須繃緊，一刻也不能放松。牢固樹立科學發展觀，著力從健全流程制度和控制關鍵環節入手，以‘制度+科技’為手段，進一步加強糧油食品質量安全工作。”
在具體舉措上，良友集團首先落實食品安全主體責任，在集團專門成立食品安全工作領導小組，由總經理親自掛帥，切實加強對糧油食品安全工作的組織領導；同時，該公司積極推進企業質量管理體系建設，各下屬企業根據行業質量管理要求，獲取ISO9000、HACCP、QS、GMP等質量體系認證，建立和實施質量管理標準體系，提高企業質量管理水平。
最具特色的是，良友集團采用了獨特的“制度+科技”的方法，運用現代科技手段加強食品安全監管。“我們充分利用科技手段，推廣現場快速檢測技術和電子監管系統等科技手段，通過攝像、計算機等設備，記錄每次檢測結果，確保產品檢測結果的真實有效，以提高監管效率和水平。”喬望甡說。
同時，良友集團運用電子信息化技術，加強對供應商各類證照的時效性和產品的保質期進行管理，做到提前預警通知，及時進行處理，確保所有商品都有源可查，有據可依，及時更新。充分發揮集團下屬的上海糧食科學研究所及其檢測機構的專業監督、指導作用，利用其專業檢測設備、技術和人才優勢，為糧油食品加工企業和零售企業食品安全提供專業技術支撐，提高檢驗檢測能力和水平。
設定應急預案 防范市場過度波動
糧食價格不僅受宏觀經濟、天氣條件影響。市場預期變化，資本的炒作力度也會推動糧食價格的上漲。在這種情況下，糧油價格是否會發生波動，不僅牽動千家萬戶的日常供應，還會對以糧油作為基礎原材料的下游加工企業產生連鎖反應。良友集團為此制定了《危機處理暫行辦法》等應急預案和處置制度，進一步完善流程，堵塞管理漏洞，防范市場風險。
“一旦發生食品安全事故，能夠早發現、早報告、早處置，最大程度降低負面影響，減少事故損失”，喬望甡表示，作為糧油供應重點企業，需要在進一步提高產品質量的同時，增強應急處理能力，“發生突發事件時處置要及時，并舉一反三，防止和杜絕類似事件的再次發生。”
為了重點加強對市場動態的處置，良友集團要求對投訴信息的處理，響應時間不得過夜，拿出原因分析、采取應對措施則不能過天。此外，鑒于良友公司涉及的糧油庫存和流通量較大，企業還要求嚴格按國家相關規定處理變質、過期食品銷毀，處理結果要有臺賬記錄。每次銷毀工作不僅要由兩人以上在場，還要使用科技手段記錄銷毀過程。
作為上海最大的從事糧食經營的企業集團，良友集團擁有20余家全資、控股及參股公司。經營領域涵蓋糧油加工、倉儲物流、便利連鎖、糧油貿易等。眾多委托加工和加盟企業帶來的管理上的難度。良友集團方面表示，加工企業要重點加強對委托加工企業產品質量的監管，強化抽查力度，對加盟店進行定期檢查，維護好品牌聲譽。
喬望甡說，良友集團正在不斷完善質量投訴情況月報制度，嚴格按規定在產品質量事項發生后及時記錄處理情況，及時報告產品質量、客戶投訴處理結果，抓好售后服務中產品質量問題的原因分析和整改工作，堅決把好食品質量安全的最好后一道關口。
勇挑重擔 保障上海糧油市場供應
據喬望甡介紹，良友集團每年承擔了上海市70%以上的儲備糧和全部儲備油的收購、儲存和輪換任務，確保了糧食儲備規模完整、結構合理、常儲常新，在保障上海糧食安全和市場供應，服務政府糧食宏觀調控中發揮了重要的主渠道作用。
同時，良友集團承擔了上海市糧油市場日常供應以及軍糧和政府幫困居民“糧油幫困卡”的供應，在“十一五”期間，良友集團向上海市場供應的樂惠大米、福新面粉、海獅食用油油等糧油產品市場占有率均名列首位，同時不斷向市場推出糧油新品和精品，滿足市民不同層次的消費需求，并在歷次糧油食品安全事件中發揮了國有骨干企業的安全表率作用，樹立了良友集團糧油食品的安全標桿形象，為上海的城市發展與和諧穩定營造了健康、安全、平穩、有序的糧食市場環境。
喬望甡說，“在歷年糧油市場波動中，良友集團自覺服從大局，履行社會責任，充分發揮政府實施宏觀調控的載體作用，確保了上海糧食安全和市場供應穩定。”
2008年初，國際食用植物油原料價格大幅飆升，國內市場供應持續緊張，良友集團千方百計落實原料采購，連續4個多月加班加點組織生產和物流配送，嚴格執行國家限價政策，在購銷價格倒掛、其他企業紛紛退出市場的情況下，良友集團義不容辭地承擔起了保障市場供應的責任，保證供應，穩定油價，為保障上海食用油的市場供應和價格穩定作出了重要貢獻，得到了國家商務部和市政府的表揚。
2010年3、4月份，國內粳米價格持續上漲，為確保上海世博會期間糧油市場供應和價格穩定，良友集團積極貫徹市政府“保供穩價”政策，采取了緊急增加5萬噸粳米臨時儲備、積極參加國家儲備糧拍賣、開展粳谷“定向銷售”等一系列措施，千方百計落實粳谷糧源，加大粳米市場投放，為上海世博會成功舉辦創造了穩定的糧食市場環境。
心系百姓 “制度+科技”確保食品安全
民以食為天，食以安為先。對于涉及千家萬戶、關系廣大群眾身體健康和生命安全的糧油食品安全問題，良友集團上下歷來高度重視、認真對待，始終把糧油食品安全問題作為最大的民生問題，把糧油食品安全責任作為首要的政治責任，積極采取有效措施，加強產品質量管理，提升安全管控水平，堅決預防和杜絕危害食品安全的現象發生，確保良友集團糧油產品始終處于安全、優質、可控的狀態，以國有企業的品牌和信譽贏得了廣大市民的信賴，在糧油食品質量和安全中起到了國有骨干企業的表率作用。
“我們也清醒的認識到，受利益驅動整個社會誠信體系不夠健全，原輔料采購的安全風險不可避免；同時，企業在質檢設備、技術和手段上還不夠先進；在質量安全管理方面制度還不夠健全，措施還不夠有力”，喬望甡說，“當前一系列食品安全事件向我們敲響了警鐘：任何時候食品安全問題這根弦都必須繃緊，一刻也不能放松。牢固樹立科學發展觀，著力從健全流程制度和控制關鍵環節入手，以‘制度+科技’為手段，進一步加強糧油食品質量安全工作。”
在具體舉措上，良友集團首先落實食品安全主體責任，在集團專門成立食品安全工作領導小組，由總經理親自掛帥，切實加強對糧油食品安全工作的組織領導；同時，該公司積極推進企業質量管理體系建設，各下屬企業根據行業質量管理要求，獲取ISO9000、HACCP、QS、GMP等質量體系認證，建立和實施質量管理標準體系，提高企業質量管理水平。
最具特色的是，良友集團采用了獨特的“制度+科技”的方法，運用現代科技手段加強食品安全監管。“我們充分利用科技手段，推廣現場快速檢測技術和電子監管系統等科技手段，通過攝像、計算機等設備，記錄每次檢測結果，確保產品檢測結果的真實有效，以提高監管效率和水平。”喬望甡說。
同時，良友集團運用電子信息化技術，加強對供應商各類證照的時效性和產品的保質期進行管理，做到提前預警通知，及時進行處理，確保所有商品都有源可查，有據可依，及時更新。充分發揮集團下屬的上海糧食科學研究所及其檢測機構的專業監督、指導作用，利用其專業檢測設備、技術和人才優勢，為糧油食品加工企業和零售企業食品安全提供專業技術支撐，提高檢驗檢測能力和水平。
設定應急預案 防范市場過度波動
糧食價格不僅受宏觀經濟、天氣條件影響。市場預期變化，資本的炒作力度也會推動糧食價格的上漲。在這種情況下，糧油價格是否會發生波動，不僅牽動千家萬戶的日常供應，還會對以糧油作為基礎原材料的下游加工企業產生連鎖反應。良友集團為此制定了《危機處理暫行辦法》等應急預案和處置制度，進一步完善流程，堵塞管理漏洞，防范市場風險。
“一旦發生食品安全事故，能夠早發現、早報告、早處置，最大程度降低負面影響，減少事故損失”，喬望甡表示，作為糧油供應重點企業，需要在進一步提高產品質量的同時，增強應急處理能力，“發生突發事件時處置要及時，并舉一反三，防止和杜絕類似事件的再次發生。”
為了重點加強對市場動態的處置，良友集團要求對投訴信息的處理，響應時間不得過夜，拿出原因分析、采取應對措施則不能過天。此外，鑒于良友公司涉及的糧油庫存和流通量較大，企業還要求嚴格按國家相關規定處理變質、過期食品銷毀，處理結果要有臺賬記錄。每次銷毀工作不僅要由兩人以上在場，還要使用科技手段記錄銷毀過程。
作為上海最大的從事糧食經營的企業集團，良友集團擁有20余家全資、控股及參股公司。經營領域涵蓋糧油加工、倉儲物流、便利連鎖、糧油貿易等。眾多委托加工和加盟企業帶來的管理上的難度。良友集團方面表示，加工企業要重點加強對委托加工企業產品質量的監管，強化抽查力度，對加盟店進行定期檢查，維護好品牌聲譽。
喬望甡說，良友集團正在不斷完善質量投訴情況月報制度，嚴格按規定在產品質量事項發生后及時記錄處理情況，及時報告產品質量、客戶投訴處理結果，抓好售后服務中產品質量問題的原因分析和整改工作，堅決把好食品質量安全的最好后一道關口。
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