廈門：昨開放食品安全實驗室 市民與食品檢測"零距離"接觸
來源： 類別：行業資訊 更新時間：2011-06-16 閱讀次
）“在豬的肝肺腎脾中，瘦肉精的殘留量比豬肉更高，大家應盡量少吃動物內臟。”昨天，市產品質量監督檢驗院的專家對參觀的市民說。
昨天是我市食品安全實驗室開放日，26名行評、市民代表參觀了我市農產品檢測中心、市產品質量監督檢驗院，大開眼界。
在市產品質量監督檢驗院，市民盧金龍問了大家都想問的問題:“肉眼能識別豬肉是不是含有瘦肉精嗎？”
食品安全檢測室主任高靜笑了:“除非是有豐富經驗的養殖戶，一般人看不出來。識別瘦肉精是需要儀器檢測的。”
“檢測食品，是簡單地拿試紙檢測食物嗎？”有人問。高靜解釋，食品安全的檢測非常復雜，它要經過一系列流程（詳見附表）。整個分析過程都使用玻璃器皿，避免接觸塑料制品，將可能的干擾降到最低。
參觀完兩個食品檢測點后，市民張庭桂說:“原來吃什么都擔心，面粉白了些，油稠了些，我都擔心摻這摻那的。今天參觀了檢測全過程，以后就放心啦，能進超市的，都是安全的。”
有市民問:“如果個人懷疑購買的食品有問題，可以送來檢測嗎？”高靜說，個人可以申請檢測，但要付費，等待時間也長，出現問題也無法追溯問題食品的源頭。她建議市民到工商局、質監局舉報，讓監管部門去抽檢。
有市民對檢測人員表示敬意:“為了大家健康，你們辛苦啦。不過，你們發現有問題的食品，千萬不要客氣，不要讓它們危害百姓健康啊。”檢測人員哈哈大笑，拍著胸脯說:“放心吧，我們也是消費者。”
花絮
北京的胡蘿卜比廈門的甜
市民于吉英把家里的胡蘿卜、青菜、茄子帶到農產品檢測中心，希望能現場檢測農藥殘留情況。她說:“我愛吃胡蘿卜，菜市場買的胡蘿卜顏色紅得像血，卻切不動，也沒味道。不知道是不是泡過什么藥水。”
為了給她解饞，她的孩子專門從北京給她空郵胡蘿卜。“都是城市，北京的胡蘿卜怎么那么甜，顏色也正常，不會紅得像要滴血？”昨天，她特地帶來北京的胡蘿卜，想檢測對比看看，有什么不同。
可惜，由于數量不夠，無法檢測。檢測員說，一次至少需要半斤甚至2斤，才能打漿檢測。
農產品檢測中心副主任鄧尚龍說，第一次聽說廈門胡蘿卜的這種情況。他猜測，可能是品種不同，加上種植過程中的天氣、土壤情況不一樣造成的。
鏈接
市產品質量監督
檢驗院業務范圍
檢驗大米、小麥粉、掛面、植物油、水產加工品、飲料、飲用水、酒類、調味品、糕點、餅干、方便面、膨化食品、冷凍及速凍食品、烘炒食品、食品罐頭、蜜餞、糖果、醬腌菜、肉制品、干貨制品、飼料、茶葉等加工食品以及食品添加劑、農殘、藥殘、重金屬和微生物等指標。
農產品檢測中心業務范圍
對321種農藥參數，89個種類（蔬果、飼料、肥料、茶葉等）進行檢測，包括對農產品種植業基地進行預測預警，防范農產品質量安全事件發生。
昨天是我市食品安全實驗室開放日，26名行評、市民代表參觀了我市農產品檢測中心、市產品質量監督檢驗院，大開眼界。
在市產品質量監督檢驗院，市民盧金龍問了大家都想問的問題:“肉眼能識別豬肉是不是含有瘦肉精嗎？”
食品安全檢測室主任高靜笑了:“除非是有豐富經驗的養殖戶，一般人看不出來。識別瘦肉精是需要儀器檢測的。”
“檢測食品，是簡單地拿試紙檢測食物嗎？”有人問。高靜解釋，食品安全的檢測非常復雜，它要經過一系列流程（詳見附表）。整個分析過程都使用玻璃器皿，避免接觸塑料制品，將可能的干擾降到最低。
參觀完兩個食品檢測點后，市民張庭桂說:“原來吃什么都擔心，面粉白了些，油稠了些，我都擔心摻這摻那的。今天參觀了檢測全過程，以后就放心啦，能進超市的，都是安全的。”
有市民問:“如果個人懷疑購買的食品有問題，可以送來檢測嗎？”高靜說，個人可以申請檢測，但要付費，等待時間也長，出現問題也無法追溯問題食品的源頭。她建議市民到工商局、質監局舉報，讓監管部門去抽檢。
有市民對檢測人員表示敬意:“為了大家健康，你們辛苦啦。不過，你們發現有問題的食品，千萬不要客氣，不要讓它們危害百姓健康啊。”檢測人員哈哈大笑，拍著胸脯說:“放心吧，我們也是消費者。”
花絮
北京的胡蘿卜比廈門的甜
市民于吉英把家里的胡蘿卜、青菜、茄子帶到農產品檢測中心，希望能現場檢測農藥殘留情況。她說:“我愛吃胡蘿卜，菜市場買的胡蘿卜顏色紅得像血，卻切不動，也沒味道。不知道是不是泡過什么藥水。”
為了給她解饞，她的孩子專門從北京給她空郵胡蘿卜。“都是城市，北京的胡蘿卜怎么那么甜，顏色也正常，不會紅得像要滴血？”昨天，她特地帶來北京的胡蘿卜，想檢測對比看看，有什么不同。
可惜，由于數量不夠，無法檢測。檢測員說，一次至少需要半斤甚至2斤，才能打漿檢測。
農產品檢測中心副主任鄧尚龍說，第一次聽說廈門胡蘿卜的這種情況。他猜測，可能是品種不同，加上種植過程中的天氣、土壤情況不一樣造成的。
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市產品質量監督
檢驗院業務范圍
檢驗大米、小麥粉、掛面、植物油、水產加工品、飲料、飲用水、酒類、調味品、糕點、餅干、方便面、膨化食品、冷凍及速凍食品、烘炒食品、食品罐頭、蜜餞、糖果、醬腌菜、肉制品、干貨制品、飼料、茶葉等加工食品以及食品添加劑、農殘、藥殘、重金屬和微生物等指標。
農產品檢測中心業務范圍
對321種農藥參數，89個種類（蔬果、飼料、肥料、茶葉等）進行檢測，包括對農產品種植業基地進行預測預警，防范農產品質量安全事件發生。
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