相同緯度不同精度小麥品質差異性分析
來源： 類別：技術文章 更新時間：2011-06-13 閱讀次
相同緯度不同精度小麥品質差異性分析
植被的空間分布沒有明顯的經向或緯向分異規律，但是在不同的經緯度下，植物的品質存在差異性，小麥在河南、安徽、湖北、江蘇、四川五省中均有種植，選用北緯33度地區的小麥進行品質進行檢測分析，發現不同區域的小麥品質存在差異性，小麥品質的監測，首先借助全自動錘式旋風磨進行對小麥研磨，在進行對面粉面筋指數儀及降落數值等參數進行檢測分析，可采用面筋數量和質量測定儀進行測定面粉的面筋指數，而降落值儀測定降落數值。
通過對五個省份不同品種的小麥面筋含量進行測定發現，不同地區的強筋麥數量存在差異性，江蘇8.8%、安徽6.1%、河南0.8%、湖北7.9%、四川2.4%。本次檢測的樣品中，濕面筋含量達到強筋小麥一等(濕面筋含量≥35.0%)的樣品有9份，占樣品總數的3.0%；達到二等(32.0%≤濕面筋含量<35.0%)的樣品有21份，占樣品總數的7.0%；達到弱筋小麥(濕面筋含量≤22.0%)的樣品有29份，占樣品總數的9.7%。河南省小麥濕面筋含量均達不到弱筋小麥標準，但其達到強筋小麥標準所占比例較高，為15.8%；四川省小麥濕面筋含量達到弱筋小麥標準所占比例較高，為23.8%。
通過對不同地區小麥降落數值進行比較，安徽和江蘇省小麥降落數值達到優質小麥標準所占的比例較高，分別為78.8%和86.8%；四川省小麥達到優質小麥標準所占的比例最低，為7.1%
植被的空間分布沒有明顯的經向或緯向分異規律，但是在不同的經緯度下，植物的品質存在差異性，小麥在河南、安徽、湖北、江蘇、四川五省中均有種植，選用北緯33度地區的小麥進行品質進行檢測分析，發現不同區域的小麥品質存在差異性，小麥品質的監測，首先借助全自動錘式旋風磨進行對小麥研磨，在進行對面粉面筋指數儀及降落數值等參數進行檢測分析，可采用面筋數量和質量測定儀進行測定面粉的面筋指數，而降落值儀測定降落數值。
通過對五個省份不同品種的小麥面筋含量進行測定發現，不同地區的強筋麥數量存在差異性，江蘇8.8%、安徽6.1%、河南0.8%、湖北7.9%、四川2.4%。本次檢測的樣品中，濕面筋含量達到強筋小麥一等(濕面筋含量≥35.0%)的樣品有9份，占樣品總數的3.0%；達到二等(32.0%≤濕面筋含量<35.0%)的樣品有21份，占樣品總數的7.0%；達到弱筋小麥(濕面筋含量≤22.0%)的樣品有29份，占樣品總數的9.7%。河南省小麥濕面筋含量均達不到弱筋小麥標準，但其達到強筋小麥標準所占比例較高，為15.8%；四川省小麥濕面筋含量達到弱筋小麥標準所占比例較高，為23.8%。
通過對不同地區小麥降落數值進行比較，安徽和江蘇省小麥降落數值達到優質小麥標準所占的比例較高，分別為78.8%和86.8%；四川省小麥達到優質小麥標準所占的比例最低，為7.1%
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