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助振球對于面粉粗細度準確度的影響
　　小麥粉顆粒的大小稱粗細度，是小麥粉國家標準的一個限制指標，以通過或留存在規定的CB、CQ篩絹的重量百分率表示。一般而言，小麥粉顆粒越小，粉就越細，有益于食品蒸制，口感越好；反之，則影響其蒸制品質和口感品質。面粉的粗細度與面粉的百度直接掛鉤，面粉的粗細度是一個必檢的項目，粗細度監測可以使用驗粉篩來進行測定，但是在使用驗粉篩測定的時候，其中的助振球直接影響到測定的準確度。
　　圓形驗粉篩的助振球主要有以下幾種：鋼珠、玻璃球、瓷珠、佛珠果、橡皮球等不同比重與體積的球體在各地都有使用，這一點很有可能是形成較大誤差的主要原因。對于這一假設性問題的驗證，我們通過多個步驟進行操作，首先是調查了各種助振蟓的使用情況，結果發現，使用佛珠果和橡皮球者較多，鋼珠，玻璃球，瓷珠較少，而出現這一現象的原因是：鋼珠易使篩框破碎，玻珠與瓷珠在振動過程中與篩框碰撞或互相撞擊而易掉碎塊，且篩網承重力大，易變形，形成測定結果重現性差。縮短篩層使用壽命糠皮球雖然是標準法，但因在市場上不易購買，所以普及率不高。
　　接著是對于佛珠果和橡皮球兩個助振球的測定結果進行分析，發現：對于同一小麥粉樣品來說，佛珠果法與橡皮球法的標準差均較小，重現性較好，但是這兩種測定方法的結果存在實質性差異，但橡皮球法結果高于佛珠果法。若樣品為特一粉，則高出0.95%樣品為標準粉時，高出4.35.顯然，兩種方法的產值都超過了國家標準允許的雙試驗誤差。同時使用驗粉篩的新篩以及舊篩來進行試驗發現，在使用新篩進行測定，出現的誤差會比較的小。在實驗的過程中可以使用新篩來進行測定，同時對于助振球進行限制，這樣能夠降低測量的誤差。
　　面粉粗細度是小麥面粉質量檢測過程中的必檢項目，同時小麥中的面筋含量也是必檢的，面筋指數測定儀準確快速的進行對于小麥分鐘的面筋含量進行測定。是用于測定面筋指數的專用儀器，在進行測定的過程中是采用SB/T10248-95規定的方法計算出濕面筋的指數。