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5月1日面粉增白劑將被禁止使用，面對此消息，面粉生產廠家、銷售商、市民紛紛表示贊同。 
　　3月1日，衛生部等部門正式發布公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣這兩種增白物質。公告發布一周后，經記者走訪，多數市民期待叫停面粉增白劑。
　　市民王女士稱，曾經對面粉中加增白劑覺得無所謂，但是自從有媒體披露增白劑對人體有害之后，她開始選擇不含增白劑的面粉，但是在買饅頭的時候比較費神，因為在市面上根本找不到用不含增白劑的面粉蒸出的饅頭，“不允許用增白劑了應該就能買到了�！�
　　東三路上一家超市的生鮮部經理稱，此前超市里一直有兩種面粉，含增白劑的比不含增白劑的銷量好很多。他說：“曾經有些市民因為面粉顏色不好投訴超市，他們認為是面粉質量不好�！倍�在禁止添加增白劑之后，超市就不會為此犯愁了。膠州路、遼河路上幾家超市的相關負責人也都表示，他們會在3月到5月1日的這段時間控制含增白劑面粉的貨源，“5月1日之后肯定不會再賣了�！�
　　7日下午記者來到了山東半球面粉有限公司，據相關負責人商經理介紹，面粉使用增白劑之后經過專業檢測會增白3度以上，使用增白劑的面粉成本比不用的要略高，“每斤面粉成本大約高0.5分左右�！彪m然成本差異不大，但是分批生產，在取消使用增白劑之后，就可以減少很多工序，“對我們來說是省時省力了，當然很高興了。”
　　對于這項政策，商經理表示了些許的擔擾，他認為一些小廠家可能還會繼續使用增白劑，“他們會用低等級的小麥生產面粉然后再添加增白劑，以次充好。”他希望相關部門能嚴加檢查，杜絕這種現象出現，“這關系到老百姓的健康問題。”