hdtp.net.cn-CAOPORM国产精品视频免费,亚洲∧V久久久无码精品,亚洲av丰满熟妇在线播放,适合女士自慰时看的黄文

追求高煙點的油料將會有什么樣的影響
　　油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。在近幾年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中人們對于吃喝住行的要求也是越來越高，對與油料也是一樣的，注重的要求不僅監(jiān)事局限于以前的這些要求，比如氣滋味、透明度、色澤、280 ℃加熱試驗、水分及揮發(fā)物、雜質(zhì)、酸值、過氧化物、不皂化物及殘皂量等這幾個方面，煙點就是在這樣的情況下進(jìn)行提出，并納入油脂品質(zhì)項目檢測中的一項。煙點的測定可以使用植物油脂煙點測定儀，簡稱煙點儀，使用這種方法來進(jìn)行測定是國家所認(rèn)可的。
　　煙點高的油料，它的品質(zhì)就是優(yōu)良的嗎？煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好，油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好，食品風(fēng)味好，但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品，必將受加工過程高溫的影響，若工藝條件控制不當(dāng)，不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合，熔點升高，降低消化吸收率和營養(yǎng)價值，而且使油中的天然抗氧化劑大大減少，儲存安定性降低，含油食品貨架期縮短。因此，必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標(biāo)，選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件，才能得到既品質(zhì)良好，又有較長儲存期的食用油脂產(chǎn)品。
　　而在油料中的成分均會影響到油料的煙點的高低，其中以游離脂肪酸含量的影響最偉大，在使用煙點測定儀來進(jìn)行對油脂煙點測定時，如果測量的結(jié)果不達(dá)標(biāo)，那么很多工作又將會重新來過，將會對油料的價值造成損失。