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昨日，廣州市消費者委員會發布了對廣州市場上銷售的面條、面粉產品的比較試驗結果。結果顯示，面粉合格率達到100%，面條合格率為90.9%，其中有兩個濕面批次檢出有著色劑。
　　市消委會工作人員以普通消費者身份從廣州市場上購買了22批次面條、5批次面粉樣品，委托廣東省質量監督食品檢驗站，依據國家有關的法律法規、產品明示質量要求等，進行了15個項目的檢測。 
　　比較試驗結果顯示樣品中總體質量狀況較好，樣品質量整體達標率為92.6%。其中不達標的2批次樣品為濕面樣品，均被檢出有著色劑檸檬黃。據市消委會介紹，檸檬黃是人工合成色素，以此色素來代替雞蛋添加進面條中，可使外觀誘人一些，吸引消費者購買。但按G B 2760《食品添加劑使用衛生標準》規定，小麥粉制品(包括生濕面制品和生干面制品)不得使用檸檬黃。食用含有檸檬黃的面條容易引起人體過敏、并刺激腸胃。
　　此外，本次比較試驗還對市內兩家老字號面食店自產自銷的濕面進行比較試驗，其中廣州市越秀區面一第面店東華西分店的樣品在食品添加劑檸檬黃項目上不達標　　市消委會提醒說，顏色過于鮮艷的面條有可能是因添加了化學合成色素，所以建議消費者在購買時可從色澤上進行比對，看是否自然，并從氣味上辨別食品的優劣。