油脂煙點儀分析影響煙點因素
來源： http://www.hdtp.net.cn/ 類別：技術(shù)文章 更新時間：2014-09-03 閱讀次
油脂煙點是評價油脂品質(zhì)的其中一個標(biāo)準(zhǔn)，一般煙點越高，品質(zhì)越好，反之則越低。隨著人們生活水平的提高，對油脂煙點的要求也在不斷增加，利用油脂煙點儀來分析影響油脂煙點的因素有哪些？在糧油加工與檢測部門，會進一步的分析以提高油脂的品質(zhì)。
相應(yīng)的檢測部門再通過使用油脂煙點測定儀測定油脂煙點中，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的則是需要進行部分步驟進行再次操作，以此達(dá)到油脂達(dá)標(biāo)，如此操作將會進一步的提升能源的浪費，直接影響到該批油次所產(chǎn)生的價值，那么在生產(chǎn)中哪些步驟是直接影響到油脂的煙點呢？
在制取的過程中要注意這兩個項目：①毛油的雜質(zhì)必須要進行除雜，將油中的蛋白質(zhì)、糖類、粕末、類脂物等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)的存在會影響煙點，通過該步驟來進行提高毛油的品質(zhì)。在油浸出的時候要控制好油溫，將尤文控制在105-115℃，溫度過高以及過低均會影響油的品質(zhì)。②在毛油的精煉過程中，要注意的內(nèi)容就更加得多了，里面堿的使用量，水化的時間，水溫以及油溫的控制等均會影響著油的品質(zhì)的。
油脂煙點儀主要分為全自動油脂煙點儀和半自動油脂煙點儀，兩者的區(qū)別在于煙點是自動記錄還是需要人工手動記錄，自動記錄的話可以提高測量準(zhǔn)確性，減少人為產(chǎn)生的誤差。
相應(yīng)的檢測部門再通過使用油脂煙點測定儀測定油脂煙點中，發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的則是需要進行部分步驟進行再次操作，以此達(dá)到油脂達(dá)標(biāo)，如此操作將會進一步的提升能源的浪費，直接影響到該批油次所產(chǎn)生的價值，那么在生產(chǎn)中哪些步驟是直接影響到油脂的煙點呢？
在制取的過程中要注意這兩個項目：①毛油的雜質(zhì)必須要進行除雜，將油中的蛋白質(zhì)、糖類、粕末、類脂物等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)的存在會影響煙點，通過該步驟來進行提高毛油的品質(zhì)。在油浸出的時候要控制好油溫，將尤文控制在105-115℃，溫度過高以及過低均會影響油的品質(zhì)。②在毛油的精煉過程中，要注意的內(nèi)容就更加得多了，里面堿的使用量，水化的時間，水溫以及油溫的控制等均會影響著油的品質(zhì)的。
油脂煙點儀主要分為全自動油脂煙點儀和半自動油脂煙點儀，兩者的區(qū)別在于煙點是自動記錄還是需要人工手動記錄，自動記錄的話可以提高測量準(zhǔn)確性，減少人為產(chǎn)生的誤差。
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