小麥開花后期光照強度對品質的影響
來源： 類別：技術文章 更新時間：2011-05-11 閱讀次
小麥開花后期光照強度對品質的影響
小麥開花后光合產物是籽粒物質積累的主要來源，旗葉的生理活性直接影響干物質的積累與運轉，此時的環境條件特別是光照條件又是物質生產的首要能源。在小麥開花后期的光照強度以及葉面積大小對于小麥的產量以及品質有很大的影響性，而在現今種植結構的調整，追求高產高效，不少地區經濟林木進入農田，這種林糧間作農田林網化雖有利于提高土地利用率和經濟效益，但也嚴重影響了水稻等的光照強度吸收，尤其使矮生的小麥經常受到早晚遮陰，而影響產量和品質。小麥品質主要是從面筋含量等參數進行測定的，在測定的過程中，需具備旋風式粉碎磨、定氮儀、面筋數量和質量測定儀等檢測儀器來進行驗證。
試驗的時候，從小麥開花期開始用不同透光度的黑色尼龍網遮陰，設遮陰20%(S20)、50%(S50)和80%(S80)3處理，以正常光照為對照。對四種情況下小麥品質進行測定分析，使用旋風式粉碎磨進行對小麥研磨之后再使用對應的儀器進行測定分析，遮陰處理對小麥的品質影響如下：
遮陰后籽粒磨粉品質指標出粉率顯著降低，降低幅度隨遮陰強度增強呈增加趨勢，而蛋白質含量和濕面筋含量卻顯著升高，其中升高幅度隨遮陰強度的加大而呈遞增趨勢。S20、S50和S80處理的蛋白質含量分別較對照高7.2%、14.5%和18.5%,濕面筋含量分別較對照高5.8%、12.5%和28.7%。表明隨著遮陰強度的增強，濕面筋增加的幅度明顯高于蛋白質。
小麥開花后光合產物是籽粒物質積累的主要來源，旗葉的生理活性直接影響干物質的積累與運轉，此時的環境條件特別是光照條件又是物質生產的首要能源。在小麥開花后期的光照強度以及葉面積大小對于小麥的產量以及品質有很大的影響性，而在現今種植結構的調整，追求高產高效，不少地區經濟林木進入農田，這種林糧間作農田林網化雖有利于提高土地利用率和經濟效益，但也嚴重影響了水稻等的光照強度吸收，尤其使矮生的小麥經常受到早晚遮陰，而影響產量和品質。小麥品質主要是從面筋含量等參數進行測定的，在測定的過程中，需具備旋風式粉碎磨、定氮儀、面筋數量和質量測定儀等檢測儀器來進行驗證。
試驗的時候，從小麥開花期開始用不同透光度的黑色尼龍網遮陰，設遮陰20%(S20)、50%(S50)和80%(S80)3處理，以正常光照為對照。對四種情況下小麥品質進行測定分析，使用旋風式粉碎磨進行對小麥研磨之后再使用對應的儀器進行測定分析，遮陰處理對小麥的品質影響如下：
遮陰后籽粒磨粉品質指標出粉率顯著降低，降低幅度隨遮陰強度增強呈增加趨勢，而蛋白質含量和濕面筋含量卻顯著升高，其中升高幅度隨遮陰強度的加大而呈遞增趨勢。S20、S50和S80處理的蛋白質含量分別較對照高7.2%、14.5%和18.5%,濕面筋含量分別較對照高5.8%、12.5%和28.7%。表明隨著遮陰強度的增強，濕面筋增加的幅度明顯高于蛋白質。
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