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今年“兩節(jié)”，市工商局檢查食品時(shí)，用上了最新“武器”——手提便攜式食品安全分析儀，只需短短幾分鐘，就能檢測(cè)出食品中禁止添加物的含量，甚至可以將數(shù)值精確到毫克。 
　　市工商局食品分局局長(zhǎng)趙時(shí)強(qiáng)說，去年，市工商局購進(jìn)了一批食品快速檢測(cè)箱，每個(gè)縣區(qū)分局乃至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所都配備了此檢測(cè)箱，食品快速檢測(cè)箱是通過試劑顏色對(duì)比，為被檢食品定性，但此檢測(cè)箱只能證明食品中是否含有禁止添加物，但具體含量超標(biāo)與否卻看不出來。
　　此次新引進(jìn)的14套食品安全分析儀正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺點(diǎn)，可以對(duì)被檢測(cè)食品進(jìn)行定量分析，也就是說能計(jì)算出被檢食品中禁止添加物的含量，甚至可以把數(shù)值精確到毫克。
　　趙時(shí)強(qiáng)說，食品安全分析儀較食品快速檢測(cè)箱來說，檢測(cè)范圍也大幅增加，能檢測(cè)出農(nóng)藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽等20個(gè)項(xiàng)目，百余種品種，例如，醬油、食用油、味精、食鹽、面粉、牛奶等生活必需品。
　　食品安全分析儀檢測(cè)速度非�？欤�最短的僅需幾秒鐘，最長(zhǎng)的也不過三四十分鐘。
　　趙時(shí)強(qiáng)說，食品安全分析儀是對(duì)食品初檢，雖不具備法律效力，卻可縮小送檢范圍，過去，抽檢20個(gè)批次的食品，要確定其是否有問題，必須都送到有資質(zhì)的檢測(cè)部門檢測(cè)，但現(xiàn)在利用食品安全分析儀篩檢出疑似問題食品再送檢，不但節(jié)約了政府檢測(cè)成本，也提高了檢測(cè)效率。
　　趙時(shí)強(qiáng)說，今后，他們將利用此儀器對(duì)食品抽檢，同時(shí)，百姓若對(duì)購買食品有所懷疑，可向市工商局舉報(bào)，請(qǐng)工商人員幫忙檢測(cè)。